Acquista North Star Glenlossie 11 YO 2012 da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 61,1% · Single Malt
North Star Glenlossie 11 YO 2012
North Star Glenlossie 11 YO 2012
€ 72,95
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con North Star Glenlossie 11 YO 2012
Whisky · Scozia · 61,1%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaCostine al barbecue
Ingredienti
- 2 chili di costine
- 6 cucchiai di salsa barbecue
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pannocchie di mais
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 150 °C.
- Strofini le costine con paprika, sale e pepe, le avvolga nella carta stagnola e le cuocia in forno per 2-2,5 ore.
- Mescoli la salsa barbecue con il miele e l'aglio schiacciato.
- Lessare le pannocchie per 10 minuti in acqua salata.
- Grigliare le spare ribs e il mais per 10 minuti sul barbecue caldo, spennellando spesso le costine con la salsa finché sono lucide.
Con il formaggioCheddar stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di cheddar stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoCrème brûlée
Ingredienti
- 500 millilitri di panna da montare
- 6 tuorli d'uovo
- 100 grammi di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero di canna per la crosta
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 150 °C.
- Apra il baccello di vaniglia, ne raschi i semi e scaldi la panna con baccello e semi fino a poco prima del bollore.
- Sbatta i tuorli con lo zucchero finché sono chiari e versi la panna calda mescolando.
- Filtrare il composto, distribuirlo in quattro pirottini da forno e metterli in una teglia con acqua calda.
- Cuocia per 35-40 minuti, finché la crema si è appena rappresa ma tremola ancora leggermente; lasci raffreddare e metta in frigo per almeno 4 ore.
- Poco prima di servire, cosparga di zucchero di canna e caramellizzi con un cannello o sotto il grill ben caldo.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di North Star Glenlossie 11 YO 2012
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto: Costine alla griglia: jeffreyw, CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con North Star Glenlossie 11 YO 2012
Abbiamo studiato questo sigaro accanto a Glenfiddich 12 Years Old, un altro whisky dalla Scozia.
Montecristo No. 5
Petit corona cubano da 102 mm, corto e misurato, così il leggero malt dello Speyside non scompare.
Perché stanno bene insieme
Un petit corona da 102 mm è il formato più corto prodotto da Montecristo. Brucia poco tabacco alla volta, quindi il fumo resta leggero e il sigaro si finisce in mezz'ora. Si adatta a un malt al 40 per cento vol: un sigaro più lungo o più spesso coprirebbe semplicemente il carattere floreale.
Si abbina bene anche a questo whisky
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona da 110 mm con un tono più morbido e legnoso rispetto al Montecristo.
- Romeo y Julieta Petit CoronasPetit corona da 129 mm, un po' più lungo, floreale e leggero.
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto dominicano con fascia Connecticut: legno e crema, senza asprezza.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.