Acquista South Star Spirits 8Y Islay Series 001 da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 48% · Single Malt
South Star Spirits 8Y Islay Series 001
South Star Spirits 8Y Islay Series 001
€ 59,99
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con South Star Spirits 8Y Islay Series 001
Whisky, torbato · Scozia · 48%
Perché stanno bene insieme
Scelto per tipo (whisky) e nome (torba o fumo). Un whisky torbato chiede piatti dal carattere deciso: pesce affumicato, qualcosa alla griglia o un erborinato robusto.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaCostine al barbecue
Ingredienti
- 2 chili di costine
- 6 cucchiai di salsa barbecue
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pannocchie di mais
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 150 °C.
- Strofini le costine con paprika, sale e pepe, le avvolga nella carta stagnola e le cuocia in forno per 2-2,5 ore.
- Mescoli la salsa barbecue con il miele e l'aglio schiacciato.
- Lessare le pannocchie per 10 minuti in acqua salata.
- Grigliare le spare ribs e il mais per 10 minuti sul barbecue caldo, spennellando spesso le costine con la salsa finché sono lucide.
Con il formaggioCheddar stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di cheddar stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoMandorle affumicate
Ingredienti
- 150 grammi di mandorle affumicate
Preparazione
- Tosti le mandorle per 2-3 minuti in una padella asciutta perché tornino croccanti e profumate.
- Li lasci raffreddare fino a tiepidi.
- Servire in una ciotolina.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di South Star Spirits 8Y Islay Series 001
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con South Star Spirits 8Y Islay Series 001
Un whisky torbato, come dice il nome. Abbiamo abbinato questo sigaro a Laphroaig 10 Years Old Sherry Oak Finish, anch'esso un whisky torbato.
Padrón 1964 Anniversary Exclusivo
Puro nicaraguense pressato di corpo pieno; pepe e cacao a contrastare la torba.
Perché stanno bene insieme
Un puro nicaraguense di questo corpo porta pepe, terra e cacao e regge così la torba. Il finish in sherry fa la differenza: senza quello strato dolce, due compagni secchi e affumicati si indurirebbero a vicenda. A 48 per cento in volume il whisky resta in testa, quindi lo beva lentamente.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Padrón 1926 Serie No. 35Della stessa casa e ancora più piena; solo se allunga il whisky con abbondante acqua.
- My Father Le Bijou 1922Sigaro nicaraguense di corpo pieno con fascia scura e molto pepe.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970Nicaraguense classico e robusto, terroso e speziato; il più secco dei quattro.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.