Acquista Bottega Vino Dei Poeti Prosecco da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 11% · Spumante

€ 14,99

Bottega Vino Dei Poeti Prosecco
Questa bottiglia

Bottega Vino Dei Poeti Prosecco

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Bottega Vino Dei Poeti Prosecco

Spumante · Italia · glera · 11%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (spumante), al paese d’origine (Italia), alla gradazione alcolica (11%) e alla nota di pera nella descrizione. L’anidride carbonica sgrassa e toglie il sale. Per questo una bollicina sta bene non solo prima del pasto, ma anche durante.

Servire a 6-8 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Sushi e sashimiPiatto principaleSushi e sashimi

Ingredienti

  • 400 grammi di riso per sushi
  • 300 grammi di salmone di qualità sushi
  • 200 grammi di tonno di qualità sushi
  • 4 fogli di nori
  • 4 cucchiai di aceto di riso
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • wasabi e zenzero sottaceto

Preparazione

  1. Sciacqui il riso per sushi finché l’acqua resta limpida e lo cuocia secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Mescoli delicatamente il riso caldo con l'aceto di riso e un po' di sale e lasci raffreddare a temperatura ambiente.
  3. Con un coltello affilato tagli il salmone e il tonno contro fibra a fette per il sashimi e a listarelle per i rotolini.
  4. Disporre un foglio di nori su una stuoia di bambù, stendervi uno strato sottile di riso, adagiarvi una striscia di pesce e arrotolare con decisione.
  5. Tagli i rotoli a pezzi con un coltello bagnato e serva con il sashimi, la salsa di soia, il wasabi e lo zenzero sottaceto.
Formaggio di capra frescoCon il formaggioFormaggio di capra fresco

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di capra fresco

Preparazione

  1. Tolga il formaggio di capra dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
  2. Tagliarlo a fette con un coltello bagnato.
Prosciutto di Parma con melonePrima del pasto o con l’aperitivoProsciutto di Parma con melone

Ingredienti

  • 120 grammi di prosciutto di Parma
  • 1 melone

Preparazione

  1. Metta in fresco il melone e tolga il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Divida il melone a metà, tolga i semi e lo tagli a spicchi senza buccia.
  3. Disponga gli spicchi su un piatto e adagi le fette di prosciutto sopra o accanto.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Bottega Vino Dei Poeti Prosecco

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto: Sushi e sashimi: Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Formaggio di capra fresco: portmanteaus, CC BY 2.0 · Prosciutto di Parma con melone: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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