Acquista Phebus Chardonnay Mendoza da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Bianco

€ 8,99

Phebus Chardonnay Mendoza
Questa bottiglia

Phebus Chardonnay Mendoza

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Phebus Chardonnay Mendoza

Witte wijn · Argentinië · 100% chardonnay · 13%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Argentinië), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van groene appel en grapefruit in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Zalm uit de oven met dille en citroenHoofdgerechtZalm uit de oven met dille en citroen

Ingredienti

  • 600 gram zalmfilet
  • 1 mazzetto di aneto
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 500 gram groene asperges
  • 800 grammi di patate novelle
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Lessi le patate novelle in acqua salata per 15-20 minuti, finché sono tenere.
  3. Leg de zalm en de asperges in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  4. Disponga fette di limone e aneto sul salmone e cuocia il tutto in forno per 12-15 minuti, finché il salmone è appena cotto.
  5. Bestrooi met verse dille en dien op met de krieltjes.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Calamari fritti con aioliPrima del pasto o con l’aperitivoCalamari fritti con aioli

Ingredienti

  • 400 grammi di anelli di calamaro
  • 100 grammi di farina
  • 150 millilitri di aioli
  • 1 limone
  • olio per friggere

Preparazione

  1. Asciughi gli anelli di calamaro con carta da cucina.
  2. Scaldi l'olio per friggere a 180 °C.
  3. Mescoli la farina con sale e pepe, vi passi gli anelli e scuota via la farina in eccesso.
  4. Frigga in piccole porzioni per 1-2 minuti finché sono leggermente dorate e appena cotte.
  5. Scolare su carta da cucina, cospargere di sale e servire con aioli e spicchi di limone.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Phebus Chardonnay Mendoza

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Zalm uit de oven met dille en citroen: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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