Phebus Chardonnay Mendoza kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Wit

€ 8,99

Phebus Chardonnay Mendoza, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Phebus Chardonnay Mendoza

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Phebus Chardonnay Mendoza

Witte wijn · Argentinië · 100% chardonnay · 13%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Argentinië), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van groene appel en grapefruit in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Zalm uit de oven met dille en citroenHoofdgerechtZalm uit de oven met dille en citroen

Ingrediënten

  • 600 gram zalmfilet
  • 1 bos dille
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 500 gram groene asperges
  • 800 gram krieltjes
  • zout en peper

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Kook de krieltjes in gezouten water in 15 tot 20 minuten gaar.
  3. Leg de zalm en de asperges in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  4. Leg citroenplakjes en dille op de zalm en bak alles 12 tot 15 minuten in de oven, tot de zalm net gaar is.
  5. Bestrooi met verse dille en dien op met de krieltjes.
ManchegoBij de kaasManchego

Ingrediënten

  • 160 gram Manchego

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Gefrituurde calamares met aioliVooraf of bij de borrelGefrituurde calamares met aioli

Ingrediënten

  • 400 gram inktvisringen
  • 100 gram bloem
  • 150 milliliter aioli
  • 1 citroen
  • frituurolie

Bereiding

  1. Dep de inktvisringen droog met keukenpapier.
  2. Verhit de frituurolie tot 180 °C.
  3. Meng de bloem met zout en peper, wentel de ringen erdoor en klop overtollige bloem eraf.
  4. Frituur in kleine porties 1 tot 2 minuten tot ze lichtgoud en net gaar zijn.
  5. Laat uitlekken op keukenpapier, bestrooi met zout en serveer met aioli en partjes citroen.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Phebus Chardonnay Mendoza

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Zalm uit de oven met dille en citroen: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Phebus

Twaalf andere flessen van Phebus in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.