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75 cl · 12,5% · Rosso

€ 7,50

Ventisquero Clásico Syrah
Questa bottiglia

Ventisquero Clásico Syrah

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Ventisquero Clásico Syrah

Vino rosso · Cile · syrah · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (syrah), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van bramen in de omschrijving. Syrah brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Entrecôte alla grigliaPiatto principaleEntrecôte alla griglia

Ingredienti

  • 4 entrecôte da 200 grammi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 rametti di rosmarino
  • 1 chilo di patate
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale marino grosso e pepe

Preparazione

  1. Togliere le entrecôte dal frigorifero mezz'ora prima della griglia e spennellarle con olio d'oliva e rosmarino tritato.
  2. Precuocia le patate per 15 minuti, le tagli a spicchi e le arrostisca con olio per 25 minuti in forno a 200 °C.
  3. Cuocia le entrecôte su una griglia rovente 2-3 minuti per lato per un cuore rosa.
  4. Lasci riposare la carne per 5 minuti sotto un foglio di alluminio e la cosparga con sale marino grosso e pepe.
  5. Cospargere le patate di prezzemolo tritato e servire con la carne.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Datteri avvolti nella pancettaPrima del pasto o con l’aperitivoDatteri avvolti nella pancetta

Ingredienti

  • 12 datteri Medjool
  • 6 fette di pancetta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Se necessario tolga il nocciolo ai datteri e dimezzi le fette di pancetta.
  3. Avvolga ogni dattero con mezza fetta di pancetta e li disponga con la chiusura verso il basso su una teglia.
  4. Cuocere in forno 12-15 minuti finché la pancetta è croccante e cotta.
  5. Lasci intiepidire brevemente e serva caldo.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Ventisquero Clásico Syrah

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Entrecote van de grill: slopjop, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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