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75 cl · 12,5% · Rouge

€ 7,50

Ventisquero Clásico Syrah
Cette bouteille

Ventisquero Clásico Syrah

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Ventisquero Clásico Syrah

Rode wijn · Chili · syrah · 12,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (syrah), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van bramen in de omschrijving. Syrah brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Entrecôte grilléePlat principalEntrecôte grillée

Ingrédients

  • 4 entrecôtes de 200 grammes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de romarin
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 1 bouquet de persil
  • gros sel de mer et poivre

Préparation

  1. Sortez les entrecôtes du réfrigérateur une demi-heure avant de les griller et badigeonnez-les d'huile d'olive et de romarin haché.
  2. Précuisez les pommes de terre 15 minutes, coupez-les en quartiers et faites-les rôtir avec de l'huile 25 minutes au four à 200 °C.
  3. Faites griller les entrecôtes sur un grill très chaud 2 à 3 minutes par face pour un cœur rosé.
  4. Laissez reposer la viande 5 minutes sous une feuille d'aluminium et parsemez de gros sel de mer et de poivre.
  5. Parsemez les pommes de terre de persil haché et servez avec la viande.
ManchegoAvec le fromageManchego

Ingrédients

  • 160 grammes de Manchego

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Dattes au baconEn entrée ou à l'apéroDattes au bacon

Ingrédients

  • 12 dattes Medjool
  • 6 tranches de bacon

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Dénoyautez les dattes si nécessaire et coupez les tranches de bacon en deux.
  3. Enroulez une demi-tranche de bacon autour de chaque datte et posez-les sur une plaque, jointure en dessous.
  4. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et cuit.
  5. Laissez refroidir un instant et servez tiède.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Ventisquero Clásico Syrah

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Entrecote van de grill: slopjop, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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