Uit het schap
Alles wat we van Bayou hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Rum uit de Verenigde Staten
Louisiana verbouwt al eeuwen suikerriet; de Mississippi-delta is er warm en vochtig genoeg voor. Toch is Amerikaanse rum in Nederland een zeldzaamheid. Bayou komt uit het zuiden van die staat.
De melasse komt van de oudste suikerfabriek in familiebezit van de Verenigde Staten. Er wordt volledig in koperen pot stills gestookt. Dat is bewerkelijker dan een kolom, maar het laat meer karakter door.
De fles die wij hebben staan
Bayou White 100% Copper Potstill Rum
Bayou White, 100 procent koperen pot still.
€ 21,99
Zuid-Louisiana
- De fles in het kort
- LouisianaWaar het riet groeit.
- Pot stillDe enige ketel die wordt gebruikt.
- SoleraHoe de gerijpte versies worden opgebouwd.
- 40%Alcoholpercentage.
Een bayou is een traag stromende waterloop in de moerassen van Louisiana. De naam plaatst deze rum meteen in zijn landschap: rietvelden, moeras en vochtige hitte.
Er wordt van lokale melasse gestookt in koperen pot stills, per partij. De gerijpte versies van het huis worden volgens een solera-systeem opgebouwd in bourbonvaten. Logisch, in een land waar die vaten voor het oprapen liggen.
Deze fles is de witte: ongerijpt en daarmee de zuiverste weergave van wat de ketel doet.
Een bayou is een traag stromende waterloop in de moerassen.
Waar deze fles bij past
Witte pot still-rum heeft meer karakter dan de gewone witte mengrum; in een daiquiri of mojito merkt u dat meteen.
Puur over ijs kan ook, als u wilt horen wat de ketel doet.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over Bayou
Welke Bayou heeft ’t Bockje op voorraad?
De Bayou White, 40 procent, volledig in koperen pot stills gestookt.
Waar komt Bayou vandaan?
Uit het zuiden van Louisiana in de Verenigde Staten.
Waarvan is Bayou gemaakt?
Van melasse van de oudste suikerfabriek in familiebezit van de Verenigde Staten.
Wat betekent 100 procent pot still?
Dat er uitsluitend in koperen pot stills wordt gestookt, per partij, en niet in een continue kolomketel.
Wat is een bayou?
Een traag stromende waterloop in de moerassen van Louisiana.
Waar gebruikt u deze fles voor?
In een daiquiri of mojito, of puur over ijs.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten