Uit het schap
Alles wat we van El Amparo hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Van het riet tot de fles op één plek
El Amparo betekent zoiets als schuilplaats. De naam werd bedacht door Gonzalo Almanzor Zorrilla Toala, de opa van Carlos, de huidige eigenaar, en verwijst naar de verscholen ligging van de distilleerderij midden tussen de rietsuikerplantages.
Aan de basis ligt Cubana Negra-suikerriet, dat volgens traditionele methode wordt verbouwd en geoogst. Dat het riet van eigen grond komt en ter plekke wordt verwerkt, is wat deze fles tot een pure single rum maakt.
De fles die wij hebben staan
Oogst, fermentatie, distillatie
- Van riet tot fles
- 18 maandenZo oud is het riet bij de oogst.
- Sept–janDe oogstperiode.
- 5–7 dagenDe fermentatie.
- 500 literMaximale inhoud van de koperen ketel.
Tussen september en januari, wanneer het suikerriet achttien maanden oud is, wordt er geoogst. Met een kapmes gaat de stengel er vijftien centimeter boven de basis af; daardoor kan de plant meerdere seizoenen mee.
Na een fermentatie van vijf tot zeven dagen begint de distillatie in een koperen batch still van maximaal vijfhonderd liter. De rum verlaat de ketel op 60 procent.
En op precies dat percentage gaat hij ook de fles in: rechtstreeks, zonder enige toevoeging. Wat u in het glas hebt, is wat er uit de ketel kwam.
Zestig procent uit de ketel, zestig procent in de fles.
Waar deze fles bij past
Zestig procent is fors. Schenk klein in, geef hem de tijd en voeg desgewenst een paar druppels water toe, maar proef eerst puur, want daar is deze fles voor gemaakt.
Voor wie graag proeft hoe rum smaakt zonder suiker, kleurstof of andere toevoegingen is dit een interessante fles om naast een gangbare rum te zetten.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over El Amparo
Welke El Amparo heeft ’t Bockje op voorraad?
De El Amparo Pure Single Rum, 60 procent, 70 cl.
Wat betekent El Amparo?
Zoiets als schuilplaats. De naam verwijst naar de verscholen ligging van de distilleerderij tussen de rietsuikerplantages.
Wat is een pure single rum?
Rum die uit één distilleerderij komt en in een batchketel is gestookt, zonder dat er rum van elders bij wordt geblend.
Zitten er toevoegingen in?
Nee. De rum verlaat de ketel op 60 procent en wordt daarop rechtstreeks gebotteld, zonder toevoegingen.
Welk suikerriet wordt gebruikt?
Cubana Negra, verbouwd en geoogst volgens traditionele methode, geoogst wanneer het riet achttien maanden oud is.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten