Uit het schap
Alles wat we van HSE Saint Etienne hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Agricole in twee stappen
HSE staat voor Habitation Saint-Etienne, een landgoed bij Gros-Morne op Martinique. De rum is agricole: gemaakt van vers geperst suikerrietsap in plaats van melasse, en gebonden aan de regels van de AOC Martinique.
Wij hebben er twee: de witte op vijftig procent, zoals hij op het eiland in een ti’ punch gaat, en een Vieux die op eikenhout heeft gelegen. Zelfde huis, twee heel verschillende flessen.
De twee flessen die wij hebben staan
Wat is een ti’ punch?
De vaste drank van de Franse Antillen: witte rhum agricole, een schijf limoen en een lepel rietsuikersiroop, zonder ijs of met één blokje. U maakt hem zelf in het glas. Iedereen doet dat net iets anders, en dat is de bedoeling.
Habitation Saint-Etienne
- Het huis in het kort
- Gros-MorneWaar het landgoed ligt.
- RietsapVers geperst, geen melasse.
- AOCDe beschermde oorsprongsbenaming.
- 50%De sterkte van de witte.
De Habitation Saint-Etienne ligt bij Gros-Morne, in het binnenland van Martinique. Het landgoed is beschermd erfgoed en te bezoeken; de rum draagt de initialen HSE.
De AOC Martinique legt sinds 1996 vast wat agricole is: vers rietsap, een Creoolse kolomketel en vaste eisen aan de rijping. Een vieux moet minstens drie jaar op vat.
Wij voeren ook Clément en Saint James van hetzelfde eiland; die drie naast elkaar laten goed horen hoe verschillend agricole kan uitpakken.
Vers rietsap in plaats van melasse: dat is agricole.
Waar u het beste kunt beginnen
De Blanc op vijftig procent is de fles voor een ti’ punch en de duidelijkste kennismaking met de stijl.
De Vieux heeft op hout gelegen en gaat richting gerijpte rum; die drinkt u puur.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over HSE
Hoeveel flessen HSE heeft ’t Bockje op voorraad?
2: de Blanc Agricole op 50 procent en de Vieux Agricole.
Waar staat HSE voor?
Voor Habitation Saint-Etienne, het landgoed bij Gros-Morne op Martinique.
Wat is rhum agricole?
Rum van vers geperst suikerrietsap in plaats van melasse.
Wat is de AOC Martinique?
Een beschermde oorsprongsbenaming uit 1996 die vastlegt hoe agricole op Martinique gemaakt moet worden.
Waarom is de witte 50 procent?
Dat is op de Franse Antillen de gebruikelijke sterkte voor witte agricole, onder meer voor de ti’ punch.
Welke HSE kunt u het beste als eerste proberen?
De Blanc, als u agricole wilt leren kennen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten