Uit het schap
Zes van de 8
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Rijpen boven de wolken
Bijna alle Caraïbische rum rijpt op zeeniveau, in de hitte. Zacapa doet het tegenovergestelde: het pakhuis staat op ongeveer 2.300 meter hoogte bij Quetzaltenango, waar het koel en vochtig is. Het merk noemt dat de House Above the Clouds. Rijping gaat daar langzamer en er verdampt minder.
Daar komt bij dat de grondstof geen melasse is maar vers geperst rietsap. Ook dat wijkt af van wat gebruikelijk is in de regio.
De zeven flessen die wij hebben staan
Ron Zacapa 23 La Armonia Heavenly Cask Collection
23 La Armonía, uit de Heavenly Cask Collection.
€ 83,99
Ron Zacapa Centenario 'Royal' Solera Gran Reserva Especial
Centenario Royal Solera Gran Reserva Especial.
€ 336,99
Wat is het Sistema Solera?
Een manier van blenden die uit de sherrywereld komt. U hebt rijen vaten van oplopende leeftijd; u tapt af uit de oudste rij en vult die bij vanuit de rij eronder, enzovoort. Zo loopt jonge rum stelselmatig door oude heen en blijft het karakter jaar op jaar gelijk. Het getal 23 op de fles slaat op de oudste rum in die reeks, niet op de jongste.
Guatemala, tussen vulkanen
- Het merk in het kort
- 1876Het jaar waarin de stad Zacapa werd gesticht.
- 1976Het merk verschijnt, bij het eeuwfeest.
- 2.300 mDe hoogte van het rijpingspakhuis.
- 2011Diageo neemt een belang.
Zacapa is genoemd naar de gelijknamige stad in het oosten van Guatemala en verscheen in 1976, bij haar honderdjarig bestaan. Het wordt gemaakt door Industrias Licoreras de Guatemala; Diageo nam er in 2011 de helft van.
Het rietsap komt van de Tululá-molen aan de kust. Het distilleren gebeurt in meerdere kolommen, waarbij op verschillende hoogtes wordt afgetapt: lager is voller, hoger is lichter.
Het rijpen gebeurt daarna in de bergen, in ex-bourbon-, sherry- en Pedro Ximénez-vaten. De combinatie van hoogte, koelte en het solera-systeem is waar dit merk zijn hele profiel op bouwt.
Een rumpakhuis op tweeduizend meter, in plaats van aan het strand.
Waar u het beste kunt beginnen
De 23 Solera Gran Reserva is de fles waar het merk om bekendstaat en het logische beginpunt.
De Edición Negra gaat een andere kant op: die ligt op zwaar gebrande vaten en is duidelijk roostiger.
De Centenario Royal is een verzamelfles. Bel 0570 541 278 als u wilt weten wat er nu staat.
Veelgestelde vragen over Zacapa
Hoeveel flessen Zacapa heeft ’t Bockje op voorraad?
7, van de Solera Gran Reserva tot de Centenario Royal.
Waar komt Zacapa vandaan?
Uit Guatemala. De rum rijpt bij Quetzaltenango, op ongeveer 2.300 meter hoogte.
Wat is het Sistema Solera?
Een blendsysteem uit de sherrywereld: u tapt af uit de oudste vaten en vult die bij vanuit jongere, zodat het karakter jaar op jaar gelijk blijft.
Wat betekent het getal 23?
Dat is de leeftijd van de oudste rum in de solera, niet de leeftijd van de jongste.
Waarvan is Zacapa gemaakt?
Van vers geperst suikerrietsap in plaats van melasse.
Wat is de House Above the Clouds?
Zo noemt het merk het rijpingspakhuis in de bergen, waar het koeler en vochtiger is dan aan de kust.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 8 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten