Aanbevelingen · Whisky en sigaar
Kilkerran 12 Year Old naast Arturo Fuente Hemingway Short Story
Een Campbeltown-malt naast een korte Dominicaanse perfecto. De droge peper in de afdronk van de whisky is hier het scharnier.
Uit het schap
De fles
Kilkerran komt van de Glengyle-stokerij in Campbeltown, en wordt door het huis zelf gebotteld. Deze twaalfjarige rijpte voor ongeveer zeventig procent op bourbonvaten en dertig procent op sherryvaten, en staat op 46 volumeprocent. De afdronk is lang en droog met peper, tegen een zoetige achtergrond van vanille.
De combinatie
Waarom dit samengaat
De Short Story heeft een Cameroon-wikkel, en die geeft eerder een zoetige kruidigheid dan scherpe peper. De droge peper zit hier dus in het glas en niet in de sigaar, zodat de twee elkaar aanvullen in plaats van dezelfde toon te verdubbelen. Het perfecto-formaat loopt aan beide einden toe: de sigaar rookt in het begin geconcentreerder en opent daarna.
Naast het glas
De sigaar
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky. Deze sigaren passen naast deze fles.
- Arturo Fuente Hemingway Short Story Korte Dominicaanse perfecto onder een Cameroon-wikkel; zoetige kruidigheid tegenover de droge peper van de malt.
- Arturo Fuente Hemingway Signature Dezelfde melange in een langer perfecto, voor wie meer dan een halfuur zit.
- Oliva Serie G Nicaraguaanse sigaar met eveneens een Cameroon-wikkel, midden in sterkte en breed verkrijgbaar.
- Davidoff Nicaragua Short Corona Korte maat met Nicaraguaanse tabak; peperiger dan de Fuentes en daarmee de stevigste van dit rijtje.
In het glas
Schenken
Puur in een tulpvormig glas. Bij 46 volumeprocent kunnen een paar druppels water de vanille naar voren halen zonder dat de peper verdwijnt. Proef eerst zonder rook en drink daarna tussen de trekken door.
Bestellen in de webshopAlles over Kilkerran 12 Year OldTerug naar Aanbevelingen van ’t Bockje
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18