Aanbevelingen van ’t Bockje
Waar vieux bij past
Vieux is Nederlandse brandewijn op graanbasis, met smaakstoffen die hem in de buurt van cognac brengen. Hij komt niet van druif en heet daarom geen cognac.
Vieux kreeg zijn plek toen cognac na de oorlog slecht te krijgen was. Hij is sindsdien een eigen drank geworden, met een vaste plek bij de koffie.
Hij is zachter en zoeter dan brandewijn van druif, en daarmee toegankelijker voor wie gedistilleerd normaal te scherp vindt.
Zo schenkt u het
- Glas
- Een klein tulpglas.
- Temperatuur
- Kamertemperatuur.
- Puur of gemengd
- Puur bij de koffie, of lang met cola of bruiswater.
Waar het bij past
- koffie
- appeltaart
- chocolade
- noten
- oude kaas
Dit geldt voor de soort als geheel. Wat een losse fles doet, staat op de bladzijde van die fles.
Per fles
Bij elke fles vieux een eigen aanbeveling
Op de pagina van elke fles vieux uit de winkel staat een eigen aanbeveling: iets bij het eten of de borrel, een kaas en iets voor erna, met de boodschappen en de bereiding.