Compass Box Metropolis The Extinct Blends Quartet kopen bij ’t Bockje Bathmen
70 cl · 49% · Blended
Compass Box Metropolis The Extinct Blends Quartet
Compass Box Metropolis The Extinct Blends Quartet
€ 324,99
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Meer van Compass Box
Zevenentwintig andere flessen van Compass Box in het schap, hier de eerste zes.
Flessen die hier dicht bij liggen
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles en de huisstijl van de stokerij op het smaakvierkant van /whisky/, met leeftijd en prijs als steun. Een inschatting, geen oordeel over elke botteling.
Aan tafel met Compass Box Metropolis The Extinct Blends Quartet
Whisky · Schotland · 49%
Waarom dit samengaat
Gekozen op de soort (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
Bij het etenCôte de boeuf met grof zeezout
Ingrediënten
- 1,2 kilo côte de boeuf
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 takjes rozemarijn
- 1 kilo aardappelen
- grof zeezout en peper
Bereiding
- Haal het vlees een uur voor de bereiding uit de koelkast en bestrijk het met olijfolie.
- Schroei de côte de boeuf in een gloeiend hete pan of op de grill 3 minuten per kant dicht.
- Gaar hem met de rozemarijn in een oven op 120 °C in ongeveer 40 minuten tot een kerntemperatuur van 52 °C.
- Bak intussen de aardappelen in partjes in olie in 25 minuten goudbruin en gaar.
- Laat het vlees 10 minuten rusten, snijd het van het bot in plakken en bestrooi het met grof zeezout en peper.
Bij de kaasOude cheddar
Ingrediënten
- 160 gram oude cheddar
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Na het etenSticky toffee pudding
Ingrediënten
- 200 gram dadels zonder pit
- 175 gram zelfrijzend bakmeel
- 150 gram donkere basterdsuiker
- 2 eieren
- 75 gram roomboter
- 200 milliliter slagroom voor de saus
- 100 gram bruine suiker voor de saus
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in met boter.
- Hak de dadels, overgiet ze met kokend water, laat 10 minuten weken en prak ze fijn.
- Klop de roomboter met de basterdsuiker romig, klop de eieren erdoor en spatel het bakmeel en de dadels erdoor.
- Giet het beslag in de schaal en bak 30 tot 35 minuten tot een prikker er schoon uitkomt.
- Verwarm voor de saus de slagroom met de bruine suiker en laat al roerend 5 minuten zacht koken tot hij indikt.
- Serveer de pudding warm met de saus erover.
Om te schenken 4 cl per persoon
- 1 fles Compass Box Metropolis The Extinct Blends Quartet
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elke fles whisky een aanbeveling
Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
Een sigaar bij Compass Box Metropolis The Extinct Blends Quartet
Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Bunnahabhain 12 Years Old, een andere whisky uit Schotland.
Romeo y Julieta Short Churchill
Cubaanse robusto van 124 mm, midden in sterkte; houtachtig en bloemig, met body uit het vulblad.
Waarom dit samengaat
Een robusto is dik en heeft naar verhouding veel vulblad; dat geeft body zonder dat de peper van de wikkel de boventoon voert. Tegenover die body zet u hier vat en geen rook: de sherrytoon loopt onder de tabaksrook door in plaats van ertegenin. Bij 46,3 volumeprocent heeft de whisky genoeg gewicht om niet weg te zakken.
Ook goed naast deze whisky
- Juan Lopez Selección No. 2Robusto van dezelfde klasse, iets kruidiger, en een rustige partner voor een ongeturfde malt.
- H. Upmann Magnum 50Dikker en langer, met de ingehouden huisstijl van Upmann; voor een langere zit.
- Vegas Robaina FamososCubaanse robusto met een aardse, milde opbouw die de sherrytoon ruimte laat.
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Wat er naast dit glas past
Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.