Chateau Gaudin Pauillac kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rood

€ 46,95

Chateau Gaudin Pauillac, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Chateau Gaudin Pauillac

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Chateau Gaudin Pauillac

Rode wijn · Frankrijk · 5% carménère, petit verdot en malbec, 10% merlot en 85% cabernet sauvignon. · 13%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (cabernet sauvignon), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van kruidig en zwart fruit in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Biefstuk met pepersausHoofdgerechtBiefstuk met pepersaus

Ingrediënten

  • 4 biefstukken van 180 gram
  • 2 eetlepels zwarte peperkorrels
  • 200 milliliter kookroom
  • 40 gram roomboter
  • 1 kilo aardappelen
  • zout

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen in partjes en rooster ze met olie en zout in 35 minuten goudbruin in een oven op 200 °C.
  2. Kneus de peperkorrels grof in een vijzel.
  3. Bak de gezouten biefstukken 2 tot 3 minuten per kant in hete boter en laat ze buiten de pan rusten.
  4. Rooster de peper kort in het bakvet, schenk de kookroom erbij en laat de saus 3 minuten inkoken tot hij indikt.
  5. Dien de biefstuk op met de pepersaus en de aardappelen.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingrediënten

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrediënten

  • 150 gram tapenade
  • 1 stokbrood

Bereiding

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Chateau Gaudin Pauillac

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Biefstuk met pepersaus: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.