Wijn · Uitleg
Vragen over wijn
Op deze pagina staan de antwoorden op de vragen die het vaakst over wijn gesteld worden. Elk antwoord is geschreven door de slijterij in Bathmen, onderbouwd met de eigen voorraad en voorzien van bronnen.
Alle vragen
- Wat is het verschil tussen champagne, cava en prosecco?Champagne komt uit de streek Champagne in Frankrijk, cava uit Spanje en prosecco uit Noord-Italië. Champagne en cava krijgen hun bubbels door…
- Wat betekent droge wijn?Droge wijn is wijn met weinig restsuiker. In de Europese regels mag een wijn droog heten bij hoogstens 4 gram suiker per…
- Wat is het verschil tussen oude en nieuwe wereld wijn?Oude wereld staat voor de Europese wijnlanden, nieuwe wereld voor onder meer de Verenigde Staten, Chili, Argentinie, Australie, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. Het…
- Wat betekenen AOC, DOC en DOCG op een wijnetiket?AOC, DOC en DOCG zijn nationale namen voor hetzelfde Europese kader: de beschermde oorsprongsbenaming. Bij een beschermde oorsprongsbenaming moeten alle druiven uit…
- Hoe lang blijft een fles wijn goed nadat je hem hebt opengemaakt?Een geopende fles wijn blijft meestal drie tot vijf dagen op smaak, als je hem goed afsluit en koel wegzet. Mousserende wijn…
- Wat zijn sulfieten in wijn?Sulfieten zijn zwavelverbindingen die wijn beschermen tegen oxidatie en tegen ongewenste micro-organismen. Een deel ontstaat vanzelf tijdens de gisting. De Europese grenswaarde…
- Wat is biologische wijn en wat is biodynamische wijn?Biologische wijn valt onder Europese wetgeving: verordening (EU) 2018/848 regelt de teelt, de toegestane stoffen in de kelder en lagere sulfietgrenzen, en…
- Wat is tannine in wijn?Tannine is een groep natuurlijke stoffen uit de schil, de pitten en de steeltjes van de druif en uit eikenhout. Tannine bindt…
- Welke flesmaten bestaan er voor wijn?Voor stille wijn zijn in de Europese Unie acht flesmaten toegestaan: 100, 187, 250, 375, 500, 750, 1000 en 1500 milliliter. De…
- Op welke temperatuur schenk je wijn?Rode wijn schenk je op 12 tot 18 graden, volle witte wijn op 10 tot 13 graden en champagne op 8 tot…
- Hoe wordt rosé gemaakt?Rosé maak je van blauwe druiven waarvan het sap kort contact heeft met de schil. Drie methodes zijn gangbaar: direct persen, een…
- Wat is orange wine?Orange wine is witte wijn die net als rode wijn op de schil vergist. Het schilcontact duurt van enkele dagen tot maanden,…
- Hoeveel glazen gaan er in een fles?Uit een standaardfles wijn van 75 centiliter komen 7 glazen van 100 milliliter, met een halve over; schenk je 125 milliliter, dan…
Verder
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er wijn binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.