Armagnac · Uitleg
Hoe drinkt u armagnac?
Armagnac schenkt u in een tulpglas op kamertemperatuur, niet in een grote cognacballon. Een gangbare maat is 2 tot 4 centiliter; het Trimbos-instituut rekent een standaardglas sterke drank op 35 milliliter met ongeveer 10 gram pure alcohol. Armagnac bevat minstens 40 procent alcohol, dus één klein glas na het eten is genoeg. Het BNIA noemt armagnac vooral een digestief.
In het kort
De kern in cijfers
| Glas | Tulpvormig glas met een nauwere opening, niet de brede ballon |
|---|---|
| Temperatuur | Kamertemperatuur; niet opwarmen in de hand of boven een vlam |
| Maat | 2 tot 4 centiliter |
| Standaardglas sterke drank | 35 milliliter, Trimbos-instituut |
| Pure alcohol per standaardglas | Ongeveer 10 gram |
| Alcohol in armagnac | Minstens 40 procent vol |
| Moment | Na het eten; het BNIA noemt armagnac een digestief |
| Bij welk gerecht | Het BNIA noemt onder meer foie gras, tarte tatin en chocolade |
| Leeftijdsgrens | 18 jaar, artikel 20 Alcoholwet. NIX18 |
Welk glas gebruikt u voor armagnac?
Een tulpvormig glas met een nauwere opening werkt het beste; het huis Gelas noemt de tulp met zoveel woorden het ideale glas.
De brede cognacballon die u in oude films ziet, laat de geur juist ontsnappen en geeft vooral alcoholdamp. Een tulpglas bundelt de geur naar boven. Schenk tot ongeveer het breedste punt van de buik, niet hoger.
Op welke temperatuur schenkt u armagnac?
Armagnac schenkt u op kamertemperatuur.
Gelas schrijft dat de eau-de-vie op de temperatuur van de kamer moet zijn. Koelen dempt de geur; opwarmen boven een vlam of langdurig in de hand jaagt vooral de alcohol naar boven. Zet de fles gewoon in de kamer en schenk zoals hij is.
Hoeveel armagnac schenkt u in een glas?
Twee tot vier centiliter is een gangbare maat voor een glas armagnac.
Het Trimbos-instituut rekent voor sterke drank een standaardglas van 35 milliliter, met ongeveer 10 gram pure alcohol. Armagnac heeft minstens 40 procent alcohol, en gerijpte flessen op vatsterkte flink meer. Voller schenken levert geen extra smaak op, alleen meer damp.
Wanneer drinkt u armagnac?
Armagnac wordt vooral na het eten geschonken; het BNIA noemt hem een digestief.
Bij de oudere bottelingen noemt het BNIA foie gras als hapje ervoor, en tarte tatin of een chocoladedessert als begeleider erna. Dat zijn de voorbeelden van de branchevereniging; welke fles bij welk gerecht bij u past, is uw eigen keuze. Wij zeggen er niets over wat wij niet zelf hebben geproefd.
Kunt u armagnac met ijs of in een cocktail drinken?
Armagnac kan over ijs en in een cocktail, maar dan verdwijnen de fijne tonen van een oude fles.
Voor ijs en mixen is een jongere fles logischer: een VS of een VSOP. Een Hors d’âge of een millésime van tientallen jaren komt beter tot zijn recht puur in een tulpglas. Blanche Armagnac, die niet op hout heeft gelegen, wordt in Frankrijk juist wel gekoeld en gemixt geschonken.
Hoe bewaart u de fles na het openen?
Rechtop, donker, koel en met de dop stevig dicht: dan verandert armagnac na het openen nauwelijks.
Rijping stopt bij het bottelen, dus in glas wordt armagnac niet ouder. Wat er wel gebeurt is verdamping en contact met zuurstof, en dat gaat sneller zodra de fles voor meer dan de helft leeg is. Overschenken in een kleinere fles helpt daartegen.
Uit de winkel in Bathmen
Welke armagnac staat er op de plank in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 34 armagnacs van 12 verschillende merken. De prijzen lopen van € 21,99 tot € 224,99. Het alcoholpercentage loopt van 40% tot 50,5%.
- Armagnac de Montal VS 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac de Montal VSOP 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac de Montal XO 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac Delord 25 Years Old 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac Delord Fine 3 Years Old 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac Delord Napoleon 10 Years Old 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac Delord VSOP 5 Years Old 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac Delord XO 15 Years Old 40% · 70 cl · Frankrijk
- Armagnac Delord XO Premium 25-45 Years Old 42% · 70 cl · Frankrijk
- Chateau Du Tariquet Bas Armagnac XO 40% · 70 cl · Frankrijk
Kort antwoord
Korte antwoorden op verwante vragen
- Welk glas hoort bij armagnac?
- Een tulpvormig glas met een nauwere opening. De brede ballon laat de geur ontsnappen.
- Moet armagnac gekoeld worden?
- Nee, kamertemperatuur is het uitgangspunt. Alleen Blanche Armagnac, zonder houtrijping, wordt in Frankrijk gekoeld geschonken.
- Hoeveel is een glas armagnac?
- Meestal 2 tot 4 centiliter. Het Trimbos-instituut rekent een standaardglas sterke drank op 35 milliliter.
- Kunt u armagnac in de koffie doen?
- Dat kan, net als bij cognac. Gebruik dan een jongere fles; bij een oude armagnac gaat de fijne geur verloren.
- Vanaf welke leeftijd mag u armagnac kopen?
- Vanaf 18 jaar, artikel 20 van de Alcoholwet. Wij vragen om een legitimatiebewijs. NIX18.
Verder
Verder lezen
Alles over armagnac bij ’t BockjeArmagnac filteren op leeftijd, merk en prijsWat is een digestief?Welk glas gebruikt u waarvoor?Wat zijn de armagnacstreken?Wat betekenen VS, VSOP, XO en Hors d’âge op armagnac?Hoe wordt armagnac gestookt?Welke druiven mogen in armagnac?Alle vragen over armagnac
Onderbouwing
Bronnen
- Dégustation: comment déguster l’Armagnac, Armagnac Gelas, Vic-Fezensac (geraadpleegd 2026-09-25)
- XO et Hors d’Âge, BNIA, Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (geraadpleegd 2026-09-25)
- Hoeveel alcohol zit er in een standaardglas?, Trimbos-instituut, ALCOHOLInfo (geraadpleegd 2026-09-25)
- Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Armagnac », INAO, Institut national de l’origine et de la qualité (geraadpleegd 2026-09-25)
- Alcoholwet, artikel 20, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-25)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 25 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.