Mourvèdre

Mourvèdre is een blauwe druivensoort uit Spanje. Volgens Inter Rhône, de interprofessionele organisatie van de Rhônewijnen, ligt de oorsprong in Catalonië en komt de Franse naam mogelijk van Murviedro, een plaats in de provincie Valencia. In Spanje heet de druif monastrell en wordt hij nog altijd op grote schaal verbouwd.

De druif loopt laat uit en rijpt laat. Hij heeft lang veel warmte en licht nodig, en doet het daarom het best op warme, vroege percelen dicht bij de Middellandse Zee. Vins de Bandol rekent mourvèdre tot de cépages de quatrième maturité, de groep met de laatste rijping. In de Rhônevallei staat mourvèdre op ruim 3 procent van de wijngaarden en is daarmee de vierde druif, na grenache noir, syrah en carignan.

In Bandol is mourvèdre de hoofddruif, en dat staat in het cahier des charges van de AOC. In een rode Bandol ligt het aandeel mourvèdre in de wijngaard tussen 50 en 95 procent. Voor rosé is dat tussen 20 en 95 procent. Andere hoofddruiven zijn grenache en cinsault, met carignan en syrah als aanvullende druiven.

Het gebied omvat acht gemeenten in de Var: Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer en Saint-Cyr-sur-Mer. De opbrengst is beperkt tot 40 hectoliter per hectare. Rode Bandol rijpt minstens 18 maanden in vaten of foudres en mag pas vanaf 1 mei van het tweede jaar na de oogst in de handel komen.

In de zuidelijke Rhône is mourvèdre een van de vaste blenddruiven naast grenache en syrah, de combinatie die internationaal GSM heet. Inter Rhône noemt mourvèdre in een reeks appellations, van Châteauneuf-du-Pape en Gigondas tot Cairanne, Beaumes de Venise en Tavel. Ook in Côtes du Rhône is het een van de hoofddruiven.

De cahiers des charges leggen per appellation een minimum vast. In Gigondas bestaat de wijngaard voor minstens 50 procent uit grenache, en samen minstens 15 procent uit cinsault, mourvèdre en syrah. In Vacqueyras is het minimum voor mourvèdre en syrah samen 20 procent. In Lirac is dat 25 procent, naast minstens 40 procent grenache. Hoeveel mourvèdre er precies in een fles zit, kiest de producent binnen die grenzen.

In de Languedoc-Roussillon staat mourvèdre in de blend van onder meer Saint-Chinian en Collioure. Volgens het CIVL delen syrah, grenache en mourvèdre in Saint-Chinian de hoofdrol; het gebied telt 20 gemeenten. In Collioure, in de vier gemeenten Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure en Port-Vendres, maken grenache, mourvèdre en syrah samen minstens 60 procent van de wijngaard uit.

In Spanje is Jumilla het bekendste monastrellgebied. Volgens het pliego de condiciones bestaat meer dan 70 procent van de wijngaard daar uit monastrell, en een wijn met Monastrell op het etiket heeft minstens 85 procent van die druif. In Australië heet de druif traditioneel mataro. Hij kwam er met de eerste kolonisten en groeit vooral in de Barossa Valley en McLaren Vale, meestal in een blend met grenache en shiraz.

In de winkel staat mourvèdre in blends. Uit de Rhône zijn dat Clos de l'Oratoire des Papes (Châteauneuf-du-Pape), de Gigondas en de Vacqueyras van Domaine Brunely, Lirac Rouge Le Petit Prince, en van Ogier de Côtes du Rhône Artésis en de Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Uit de Languedoc-Roussillon staan Château d'Aussières Corbières en Aussières Rouge Pays d'Oc van Domaines Barons de Rothschild Lafite, Les Clos de Paulilles Rouge van Cazes uit Collioure, Château de Ciffre Saint-Chinian van Lorgeril, en Domaine de Nizas Rouge en Le Clos. Uit Australië komt de Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro. Wilt u weten welke fles bij een gelegenheid past, bel dan de winkel of kom langs aan de Brink 2 in Bathmen.

De winkel staat aan de Brink 2 in Bathmen. Open dinsdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur. Voor advies belt u 0570 541 278 of mailt u naar info@bockje.nl.