Verdejo

Verdejo wijn is witte wijn van de druif verdejo, die vooral in Rueda wordt verbouwd, in de Spaanse regio Castilla y León. De productieregels van de DO Rueda noemen verdejo uitdrukkelijk de autochtone hoofddruif van de herkomstbenaming.

Volgens vakblad Decanter is de druif vermoedelijk in de elfde eeuw door de Mozarabieren uit Noord-Afrika naar de streek gebracht. Eind negentiende eeuw werden de wijngaarden zwaar getroffen door de druifluis phylloxera.

Het eerste reglement van de DO Rueda werd goedgekeurd op 12 januari 1980: de eerste erkende herkomstbenaming van Castilla y León. Het gebied ligt in de provincies Valladolid, Segovia en Ávila, op 700 tot 870 meter hoogte, met lange, koude winters en hete, droge zomers.

Staat Verdejo op het etiket, dan moet de wijn wettelijk minstens 85 procent verdejo bevatten. Een witte Rueda zonder druifnaam moet minstens 75 procent bevatten van de belangrijkste witte druiven: verdejo, sauvignon blanc, viura, chardonnay en viognier. Witte Rueda heeft minimaal 11 procent alcohol.

Daarboven staat de categorie Gran Vino de Rueda, met strengere eisen. De wijnstokken zijn ouder dan 30 jaar, de opbrengst is maximaal 6.500 kilo druiven per hectare en hooguit 65 procent van het druivengewicht mag tot wijn worden geperst. Zo’n wijn mag pas na 15 oktober volgend op de oogst verkocht worden en wordt apart van andere wijnen van de DO bewaard.

Rueda Dorado en Rueda Pálido zijn de historische versterkte wijnen van de streek. Tot in de jaren zeventig werd verdejo vooral oxidatief gemaakt, tot geelbruine versterkte wijn. Ook de druif palomino speelde toen een grote rol.

De productieregels leggen beide stijlen nog steeds vast. Een Dorado rijpt oxidatief, minstens vier jaar, waarvan de laatste twee op eikenhouten vaten. Een Pálido rijpt biologisch onder een laag gistcellen, minstens drie jaar op eikenhout. Beide hebben minimaal 15 procent alcohol. De moderne, ongehoute witte stijl kwam pas op toen Marqués de Riscal begin jaren zeventig vanuit Rioja naar Rueda kwam, met advies van de Franse oenoloog Émile Peynaud.

Verdejo en verdelho zijn twee verschillende druiven, ondanks de bijna gelijke naam. Verdejo is Spaans en hoort bij Rueda. Verdelho is een Portugese druif, bekend van Madeira en tegenwoordig ook veel aangeplant in Australië.

Sauvignon blanc is eveneens een andere druif. In Rueda staat die als aparte toegestane druif in de regels, en verdejo wordt er geregeld mee gemengd. Wilt u een wijn van zuiver of overwegend verdejo, kijk dan of de druifnaam Verdejo op het etiket staat: dan bevat de fles minstens 85 procent verdejo.

In de winkel staan witte wijnen van verdejo uit Spanje, onder meer van Arrumaco, Condesa de Leganza, Marqués de Riscal, Portia en Ramón Bilbao. Marqués de Riscal was een van de huizen die vanaf de jaren zeventig de moderne witte wijn van Rueda op gang hielpen.

Op elk etiket ziet u of de wijn uit de DO Rueda komt en of de druifnaam Verdejo erop staat. Wilt u weten welke verdejo bij een gelegenheid past, bel dan de winkel of kom langs aan de Brink 2 in Bathmen.

De winkel staat aan de Brink 2 in Bathmen. Open dinsdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur. Voor advies belt u 0570 541 278 of mailt u naar info@bockje.nl.