De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier kopen bij ’t Bockje Bathmen

33 cl · 5% · Fruitbier

€ 2,90

De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier

Fruitbier · Nederland · 5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het alcoholpercentage (5%) en de toon van kers in de omschrijving. Zoet naast zoet werkt alleen als het bier zoeter is dan het toetje; anders smaakt het bier zuur.

Schenken op 5 tot 7 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Eendenborst met kersensausHoofdgerechtEendenborst met kersensaus

Ingrediënten

  • 2 eendenborsten
  • 300 gram kersen
  • 100 milliliter rode wijn
  • 1 eetlepel honing
  • 20 gram roomboter
  • 800 gram aardappelen

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.
  2. Kerf het vel van de eendenborsten ruitvormig in, bestrooi met zout en peper en ontpit de kersen.
  3. Leg de eendenborsten met het vel omlaag in een koude pan en bak ze 8 tot 10 minuten tot het vel krokant is.
  4. Keer ze om, bak ze 3 tot 4 minuten voor rosé en laat ze 5 minuten afgedekt rusten.
  5. Giet het meeste vet uit de pan en kook de kersen met de rode wijn en de honing 5 minuten in tot een saus.
  6. Klop de roomboter door de saus, snijd de eendenborst in plakken en dien op met de saus en de aardappelen.
Bij de kaasVerse ricotta met honing

Ingrediënten

  • 200 gram verse ricotta
  • 2 eetlepels honing

Bereiding

  1. Schep de ricotta in een schaaltje.
  2. Schenk de honing er vlak voor het serveren over.
Vanille-ijs met warme kersenAls dessertVanille-ijs met warme kersen

Ingrediënten

  • 500 milliliter vanille-ijs
  • 400 gram kersen uit pot
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 kaneelstokje

Bereiding

  1. Laat de kersen uitlekken en vang het sap op.
  2. Breng het sap met de suiker en het kaneelstokje aan de kook.
  3. Roer de maïzena los met een scheutje koud water, bind het sap ermee en laat 1 minuut koken.
  4. Verwarm de kersen 2 minuten mee en verwijder het kaneelstokje.
  5. Schep het ijs in coupes en giet de warme kersen erover.

Om te schenken een flesje of glas per persoon

  • 4 flesjes De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling

Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Vanille-ijs met warme kersen: D Christian Harrison, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van De Eeuwige Jeugd

Acht andere flessen van De Eeuwige Jeugd in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde bierstijl

Soortgelijke bieren

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.