Pohjala Sticks & Stones kopen bij ’t Bockje Bathmen

Bereiding

1. Bestrooi het vlees met zout en peper en bruin het in porties rondom in hete olie.
2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
3. Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
4. Verwarm de oven voor op 200 °C en schep de iets afgekoelde vulling in een ovenschaal.
5. Dek de schaal af met het bladerdeeg, druk de randen goed aan en bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
6. Bak de pie in 25 tot 30 minuten goudbruin en laat 5 minuten rusten.

Bereiding

1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in met boter.
2. Hak de dadels, overgiet ze met kokend water, laat 10 minuten weken en prak ze fijn.
3. Klop de roomboter met de basterdsuiker romig, klop de eieren erdoor en spatel het bakmeel en de dadels erdoor.
4. Giet het beslag in de schaal en bak 30 tot 35 minuten tot een prikker er schoon uitkomt.
5. Verwarm voor de saus de slagroom met de bruine suiker en laat al roerend 5 minuten zacht koken tot hij indikt.
6. Serveer de pudding warm met de saus erover.