Eierlikör · Erklärung
Wie viel Alkohol steckt in Advocaat?
Advocaat enthält laut Verordnung (EU) 2019/787 mindestens 14 Volumenprozent Alkohol. Das ist die einzige Ausnahme von der Regel, dass jede Spirituose mindestens 15 Volumenprozent enthält. Advocaat muss außerdem mindestens 140 Gramm Qualitätseigelb und 150 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Der genaue Prozentsatz steht immer auf dem Etikett der Flasche.
Kurz gesagt
Das Wichtigste in Zahlen
| Mindestalkoholgehalt Advocaat | 14 Volumenprozent, Anhang I Kategorie 39 der Verordnung (EU) 2019/787 |
|---|---|
| Untergrenze für sonstige Spirituosen | 15 Volumenprozent, Artikel 2 |
| Mindestgehalt an Qualitätseigelb | 140 Gramm pro Liter Endprodukt |
| Mindestgehalt an Zucker oder Honig | 150 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Invertzucker |
| Likör mit Eizusatz | Mindestens 15 Volumenprozent und mindestens 70 Gramm Eigelb pro Liter |
| Milchprodukte | Milcherzeugnisse sind bei der Herstellung zulässig |
| Etikett | Bezeichnung, Nettofüllmenge und Alkoholgehalt in einem Sichtfeld |
| Altersgrenze | NIX18; verstrekken onder 18 jaar is verboden (Alcoholwet, artikel 20) |
Wie viel Alkohol muss Advocaat mindestens enthalten?
Advocaat enthält mindestens 14 Volumenprozent Alkohol; das legt Anhang I, Kategorie 39 der Verordnung (EU) 2019/787 fest.
Artikel 2 derselben Verordnung legt die Untergrenze für Spirituosen auf 15 Volumenprozent fest und nennt Kategorie 39 als einzige Ausnahme davon.
Der tatsächliche Gehalt einer Flasche steht auf dem Etikett, im selben Sichtfeld wie die Bezeichnung und die Nettofüllmenge. Das ist die einzige Stelle, an der Sie ihn sicher ablesen können.
Warum darf Advocaat niedriger liegen als andere Spirituosen?
Kategorie 39 ist in der Verordnung (EU) 2019/787 die einzige Kategorie mit eigener Untergrenze; alle anderen Spirituosen beginnen bei 15 Volumenprozent.
Die Verordnung stellt an Advocaat vor allem Anforderungen an die Zusammensetzung statt an den Alkoholgehalt: Qualitätseigelb, Eiweiß und Zucker oder Honig sind vorgeschriebene Bestandteile.
Wer eine Flasche mit weniger als 14 Volumenprozent findet, hat keinen Advocaat in der Hand, sondern ein anderes Produkt. Was es stattdessen ist, steht in der Bezeichnung auf dem Etikett.
Was muss sonst noch in Advocaat enthalten sein?
Advocaat enthält mindestens 140 Gramm Qualitätseigelb und mindestens 150 Gramm Zucker oder Honig pro Liter, ausgedrückt als Invertzucker.
Eiweiß gehört ebenfalls dazu. Werden Eier einer anderen Hühnerart als Gallus gallus verwendet, muss das auf dem Etikett stehen.
Bei der Herstellung von Advocaat dürfen nur aromatisierende Lebensmittel, Aromastoffe und Aromaextrakte verwendet werden. Milcherzeugnisse sind zulässig.
Was ist der Unterschied zu Likör mit Eizusatz?
Likör mit Eizusatz ist eine eigene Kategorie mit mindestens 15 Volumenprozent Alkohol und mindestens 70 Gramm Eigelb pro Liter, der Hälfte dessen, was Advocaat enthalten muss.
Die Zuckeranforderung ist bei beiden gleich: mindestens 150 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Invertzucker. Bei Likör mit Eizusatz dürfen nur natürliche Aromastoffe verwendet werden.
An der Bezeichnung auf dem Etikett erkennen Sie, welches der beiden Sie in der Hand halten. Eierlikör, Advocaat, Avocat und Advokat gehören zur selben Kategorie.
Steht der Alkoholgehalt immer auf der Flasche?
Der Alkoholgehalt muss auf dem Etikett stehen, zusammen mit der Bezeichnung und der Nettofüllmenge, im selben Sichtfeld.
Diese Regel stammt aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen. Name und Anschrift des Herstellers oder Importeurs sowie eine Losnummer gehören ebenfalls darauf.
Bei Getränken unter 10 Volumenprozent Alkohol kommt ein Haltbarkeitsdatum hinzu. Advocaat liegt mit seinen 14 Volumenprozent über dieser Grenze.
Wie verhält sich Advocaat zu Jenever?
Jenever enthält mindestens 30 Volumenprozent Alkohol, gut das Doppelte der 14 Volumenprozent, die für Advocaat gelten.
Für jungen und alten Jenever liegt die Untergrenze sogar bei 35 Volumenprozent. Dieser Unterschied erklärt, warum eine geöffnete Flasche Advocaat in den Kühlschrank gehört und eine Flasche Jenever im Schrank bleiben kann.
Beide zijn gedistilleerde dranken in de zin van Verordening (EU) 2019/787, en voor beide geldt NIX18 bij de verkoop.
Aus dem Laden in Bathmen
Welcher Advocaat steht in Bathmen?
Im Laden in Bathmen stehen 9 Flaschen Advocaat ab 14 Volumenprozent von 5 verschiedenen Marken aus 3 Ländern. Die Preise reichen von € 6,99 bis € 20,99. Der Alkoholgehalt reicht von 14% bis 17,2%.
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- Filliers Advokaat Weckpot 14% · 70 cl · Belgien
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- Zwarte Kip Advocaat 14% · 50 cl · Niederlande
Verwandte Fragen
Was ist Advocaat?Was ist der Unterschied zwischen Advocaat und Eierlikör?Wie lange hält sich Advocaat nach dem Öffnen?
Kurze Antwort
Kurze Antworten auf verwandte Fragen
- Ist Advocaat eine Spirituose?
- Advocaat ist eine Spirituose im Sinne der Verordnung (EU) 2019/787, mit einer Untergrenze von 14 Volumenprozent Alkohol.
- Wie viel Ei steckt in Advocaat?
- Mindestens 140 Gramm Qualitätseigelb pro Liter Endprodukt.
- Darf Advocaat Sahne enthalten?
- Ja. Die Verordnung erlaubt Milcherzeugnisse bei der Herstellung von Eierlikör und Advocaat.
- Ist Eierlikör dasselbe wie Advocaat?
- Sie gehören zur selben Kategorie. Für Advocaat, Avocat und Advokat gilt allerdings eine strengere Regel zu Aromen als für die Bezeichnung Eierlikör.
- Darf Advocaat an Personen unter 18 verkauft werden?
- Nein. Das niederländische Alkoholgesetz (Alcoholwet) verbietet die Abgabe alkoholhaltiger Getränke an Personen, bei denen nicht festgestellt wurde, dass sie 18 Jahre alt sind.
Begründung
Quellen
- Verordnung (EU) 2019/787 über Spirituosen, EUR-Lex (abgerufen 2026-09-06)
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, EUR-Lex (abgerufen 2026-09-06)
- Eisen etiketten, SpiritsNL (abgerufen 2026-09-06)
- Alcoholwet, Overheid.nl (abgerufen 2026-09-06)
- Hoelang kunt u advocaatje bewaren?, Voedingscentrum (abgerufen 2026-09-06)
Diese Seite wurde von ’t Bockje Bathmen geschrieben und geprüft, Wein- und Spirituosengeschäft an der Brink 2 in Bathmen. Zuletzt aktualisiert am 7. September 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.