Brouwerij Artevelde Gentse Wijze kaufen bei ’t Bockje Bathmen
33 cl · 8% · Blond
€ 2,75
Brouwerij Artevelde Gentse Wijze
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Brouwerij Artevelde Gentse Wijze
Blond · Belgien · 8%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Bierstil (Blond), Herkunftsland (Belgien) und Alkoholgehalt (8%). Genug Kohlensäure, um Fett zu tragen, genug Frucht, um sich nicht mit einer milden Soße zu beißen.
Bei 6 bis 8 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtKabeljau mit Senfsoße und Lauch
Zutaten
- 600 Gramm Kabeljaufilet
- 2 Stangen Lauch
- 200 Milliliter Kochsahne
- 2 Esslöffel grober Senf
- 30 Gramm Butter
- 800 Gramm Kartoffeln
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
- Schneiden Sie den Lauch in Ringe, waschen Sie ihn gründlich und dünsten Sie ihn 5 Minuten sanft in der Hälfte der Butter.
- Braten Sie den gesalzenen und gepfefferten Kabeljau in der restlichen Butter 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis er gerade zerfällt.
- Erwärmen Sie die Kochsahne mit dem Senf sanft und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie den Kabeljau auf dem Lauch, mit der Senfsoße und den Kartoffeln.
Zum KäseTête de Moine
Zutaten
- 160 Gramm Tête de Moine
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkBitterballen mit Senf
Zutaten
- 12 Bitterballen
- Senf
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Frittieröl auf 180 °C.
- Frittieren Sie die Bitterballen 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und durch und durch heiß sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Senf servieren.
Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person
- 4 Flaschen Brouwerij Artevelde Gentse Wijze
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung
Fotos: Kabeljau mit Senfsoße und Lauch: jeffreyw, CC BY 2.0 · Tête de Moine: Rosmarie Voegtli, CC BY 2.0 · Bitterballen mit Senf: Curious Food Lover, CC BY 2.0
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