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33 cl · 7,5% · Dubbel

€ 2,19

Brugse Zot Dubbel
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Brugse Zot Dubbel

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Brugse Zot Dubbel

Dubbel · Belgien · 7,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Bierstil (Dubbel), Herkunftsland (Belgien), Alkoholgehalt (7,5%) und den Honig- und Schokoladennoten in der Beschreibung. Karamellmalz steht neben einer gebratenen Kruste und verstärkt sie, statt ihr entgegenzuwirken.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Flämischer Schmorbraten mit Pommes fritesHauptgerichtFlämischer Schmorbraten mit Pommes frites

Zutaten

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 Zwiebeln
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch zum Schmoren in große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und portionsweise in Butter braun anbraten.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Bestreichen Sie den Gewürzkuchen mit Senf und legen Sie die Scheiben auf das Fleisch; sie lösen sich beim Schmoren auf.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
HerveZum KäseHerve

Zutaten

  • 160 Gramm Herve

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 flesjes Brugse Zot Dubbel

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Ausgearbeitet als vollständige Empfehlung: Rotkohl-Stamppot mit Brugse Zot Dubbel.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Flämisches Stoverij mit Pommes frites: ich · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Pâté de campagne mit Gewürzgurke: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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Nach Geschmack ausgewählt: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Bier derselben Brauerei bleibt außen vor.

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