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33 cl · 7,5% · Dubbel

€ 2,19

Brugse Zot Dubbel
Cette bouteille

Brugse Zot Dubbel

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brugse Zot Dubbel

Dubbel · Belgique · 7,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi pour le style de bière (dubbel), le pays d'origine (Belgique), le taux d'alcool (7,5%) et les notes de miel et de chocolat dans la description. Le malt caramel se place à côté d'une croûte rôtie et la renforce au lieu de la contrarier.

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Carbonade flamande et fritesPlat principalCarbonade flamande et frites

Ingrédients

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 oignons
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Préparation

  1. Coupez le paleron en gros cubes, salez-le et poivrez-le, puis faites-le dorer par portions dans du beurre.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Tartinez le pain d'épices de moutarde et posez les tranches sur la viande ; elles se dissolvent pendant la cuisson mijotée.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
HerveAvec le fromageHerve

Ingrédients

  • 160 grammes de Herve

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pâté de campagne et cornichonsEn entrée ou à l'apéroPâté de campagne et cornichons

Ingrédients

  • 200 grammes de pâté de campagne
  • 100 grammes de cornichons
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le pâté du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
  2. Coupez le pâté en tranches et la baguette en rondelles.
  3. Servez sur une planche avec les cornichons.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brugse Zot Dubbel

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Développé en recommandation complète : Stamppot au chou rouge avec Brugse Zot Dubbel.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Carbonade flamande avec frites : moi · Herve : Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Pâté de campagne au cornichon : nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.