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33 cl · 7,5% · Dubbel

€ 2,19

Brugse Zot Dubbel
Questa bottiglia

Brugse Zot Dubbel

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brugse Zot Dubbel

Dubbel · Belgio · 7,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto per lo stile di birra (dubbel), il paese d'origine (Belgio), la gradazione alcolica (7,5%) e le note di miele e cioccolato nella descrizione. Il malto caramello si affianca a una crosta arrostita e la rafforza, invece di contrastarla.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Stufato fiammingo con patatine frittePiatto principaleStufato fiammingo con patatine fritte

Ingredienti

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 cipolle
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Preparazione

  1. Tagli la carne di manzo da stufato a grossi pezzi, la cosparga di sale e pepe e la rosoli a porzioni nel burro.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Spalmi il pan di spezie con la senape e disponga le fette sopra la carne: si sciolgono durante la brasatura.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
HerveCon il formaggioHerve

Ingredienti

  • 160 grammi di Herve

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Pâté de campagne con cetrioliniPrima del pasto o con l’aperitivoPâté de campagne con cetriolini

Ingredienti

  • 200 grammi di pâté de campagne
  • 100 grammi di cetriolini
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Togliere il paté dal frigorifero un quarto d'ora prima di servire.
  2. Tagli il paté a fette e la baguette a rondelle.
  3. Serva su un tagliere con i cetriolini.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Brugse Zot Dubbel

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Sviluppato come raccomandazione completa: Stamppot di cavolo rosso con Brugse Zot Dubbel.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: Stufato fiammingo con patatine fritte: io · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Pâté de campagne con cetriolino: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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