De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier kaufen bei ’t Bockje Bathmen
33 cl · 5% · Fruchtbier
€ 2,90
De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier
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Zu Tisch mit De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier
Fruchtbier · Niederlande · 5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het alcoholpercentage (5%) en de toon van kers in de omschrijving. Zoet naast zoet werkt alleen als het bier zoeter is dan het toetje; anders smaakt het bier zuur.
Bei 5 bis 7 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtEntenbrust mit Kirschsauce
Zutaten
- 2 Entenbrüste
- 300 Gramm Kirschen
- 100 Milliliter Rotwein
- 1 Esslöffel Honig
- 20 Gramm Butter
- 800 Gramm Kartoffeln
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
- Schneiden Sie die Haut der Entenbrüste rautenförmig ein, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und entsteinen Sie die Kirschen.
- Legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne und braten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis die Haut knusprig ist.
- Wenden Sie sie, braten Sie sie 3 bis 4 Minuten für rosa und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.
- Gießen Sie den Großteil des Fetts aus der Pfanne ab und kochen Sie die Kirschen mit dem Rotwein und dem Honig 5 Minuten zu einer Sauce ein.
- Schlagen Sie die Butter unter die Sauce, schneiden Sie die Entenbrust in Scheiben und servieren Sie sie mit der Sauce und den Kartoffeln.
Zum KäseFrischer Ricotta mit Honig
Zutaten
- 200 Gramm frischer Ricotta
- 2 Esslöffel Honig
Zubereitung
- Geben Sie den Ricotta in ein Schälchen.
- Gießen Sie den Honig kurz vor dem Servieren darüber.
Als DessertVanilleeis mit heißen Kirschen
Zutaten
- 500 Milliliter Vanilleeis
- 400 Gramm Kirschen aus dem Glas
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 1 Zimtstange
Zubereitung
- Lassen Sie die Kirschen abtropfen und fangen Sie den Saft auf.
- Bringen Sie den Saft mit dem Zucker und der Zimtstange zum Kochen.
- Rühren Sie die Speisestärke mit einem Schuss kaltem Wasser an, binden Sie den Saft damit und lassen Sie ihn 1 Minute kochen.
- Erwärmen Sie die Kirschen 2 Minuten darin und entfernen Sie die Zimtstange.
- Füllen Sie das Eis in Schalen und gießen Sie die warmen Kirschen darüber.
Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person
- 4 flesjes De Eeuwige Jeugd Klessebes Fruitbier
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Vanille-ijs met warme kersen: D Christian Harrison, CC BY-SA 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.