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Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack
Deze geschenk

Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack

Whisky

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Hirschsteak mit WaldfruchtsauceZum EssenHirschsteak mit Waldfruchtsauce

Zutaten

  • 4 Hirschsteaks zu je 150 Gramm
  • 200 Gramm Waldfrüchte
  • 100 Milliliter Rotwein
  • 100 Milliliter Wildfond
  • 30 Gramm Butter
  • 1 Kilo Kartoffeln
  • 400 Gramm Rosenkohl

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Steaks eine halbe Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in etwa 20 Minuten in Salzwasser gar.
  3. Putzen Sie den Rosenkohl und kochen Sie ihn in 6 bis 8 Minuten bissfest.
  4. Braten Sie die Steaks in heißer Butter 2 bis 3 Minuten pro Seite und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.
  5. Löschen Sie die Pfanne mit dem Rotwein und dem Wildfond ab, geben Sie die Waldfrüchte hinzu und lassen Sie alles zu einer glänzenden Sauce einkochen.
  6. Schneiden Sie das Fleisch schräg auf und servieren Sie es mit der Sauce, den Kartoffeln und dem Rosenkohl.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Zartbitter-SchokoladenkuchenNach dem EssenZartbitter-Schokoladenkuchen

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 50 Gramm Mehl
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter im Wasserbad.
  3. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker luftig und heben Sie die Schokoladenmischung unter.
  4. Heben Sie das Mehl mit einer Prise Salz unter und gießen Sie den Teig in die Form.
  5. Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht feucht ist.
  6. Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.

Zum Ausschenken eine Flasche oder Dose pro Person

  • 4 flesjes of blikjes Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenBij elke fles geschenken een aanbeveling

Fotos: Hirschsteak mit Waldfruchtsauce: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Alter Gouda: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Zartbitter-Schokoladentorte: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Über diese Flasche

Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack bevat vier flesjes van 5 cl uit de Oak Species Maturation Series van Isle of Raasay. Elk flesje is een single cask whisky die volledig rijpte op een vat van een andere eikensoort: Quercus humboldtii, Quercus petraea, Quercus robur en Quercus muehlenbergii. Zo is te zien wat de houtsoort met dezelfde licht geturfde spirit doet. De whisky is niet koudgefilterd en zonder toegevoegde kleurstof gebotteld.

Weiterlesen

De distilleerderij werd in 2017 opgericht door Alasdair Day en R&B Distillers op Raasay, een Hebridisch eiland voor de oostkust van Skye. Ze maakt evenveel geturfde als ongeturfde spirit, met gerst van het eiland zelf, aangevuld met gerst uit Campbeltown en Orkney. Alles wordt ter plaatse gestookt, gerijpt en gebotteld, in en rond een Victoriaans landhuis dat ook een klein hotel herbergt.

Feiern Sie die Markteinführung des brandneuen Oak Species Maturation Series Tasting Pack! Vier kleine (5cl), aber kraftvolle Whiskys, jeder geprägt von den unberührten Eichenfässern, in denen er vollständig gereift ist. Von Hand ausgewählt vom Mitgründer und Master Distiller Alasdair und abgefüllt mit 50,7% Alkohol. Mit dieser Abfüllung erforschen sie, wie sich der Raasay-Spirit nach vollständiger Reifung in den folgenden unberührten Eichenfässern entwickelt: Quercus humboldtii, Quercus petraea, Quercus robur und Quercus muehlenbergii.

Was zu diesem Glas passt

Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.

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