Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack kopen bij ’t Bockje Bathmen
€ 39,99
Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack
Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack
€ 39,99
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Flessen die hier dicht bij liggen
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Flessen van hetzelfde merk blijven hierbuiten.
Wat past hierbij?
Op de bladzijde met onze aanbevelingen staat per soort wat wij ernaast zetten, en waarom.
Alle aanbevelingen van ’t BockjeAan tafel met Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack
Whisky
Waarom dit samengaat
Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
Bij het etenHertenbiefstuk met bosvruchtensaus
Ingrediënten
- 4 hertenbiefstukken van 150 gram
- 200 gram bosvruchten
- 100 milliliter rode wijn
- 100 milliliter wildfond
- 30 gram roomboter
- 1 kilo aardappelen
- 400 gram spruitjes
Bereiding
- Haal de biefstukken een half uur voor het bakken uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
- Schil de aardappelen en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar in water met zout.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze in 6 tot 8 minuten beetgaar.
- Bak de biefstukken in hete roomboter 2 tot 3 minuten per kant en laat ze afgedekt 5 minuten rusten.
- Blus de pan af met de rode wijn en wildfond, voeg de bosvruchten toe en laat inkoken tot een glanzende saus.
- Snijd het vlees schuin aan en serveer met de saus, de aardappelen en de spruitjes.
Bij de kaasOude Goudse kaas
Ingrediënten
- 160 gram oude Goudse kaas
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Na het etenPure chocoladetaart
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 150 gram roomboter
- 150 gram suiker
- 4 eieren
- 50 gram bloem
- cacaopoeder om te bestuiven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een springvorm in met boter.
- Smelt de chocolade met de roomboter au bain-marie.
- Klop de eieren met de suiker luchtig en schep het chocolademengsel erdoor.
- Spatel de bloem met een snuf zout erdoor en giet het beslag in de vorm.
- Bak 25 tot 30 minuten tot de rand gestold is en het midden nog licht vochtig.
- Laat afkoelen en bestuif met cacaopoeder.
Om te schenken een flesje of blikje per persoon
- 4 flesjes of blikjes Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elke fles geschenken een aanbeveling
Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Over deze fles
Isle of Raasay Oak Species Tasting Pack bevat vier flesjes van 5 cl uit de Oak Species Maturation Series van Isle of Raasay. Elk flesje is een single cask whisky die volledig rijpte op een vat van een andere eikensoort: Quercus humboldtii, Quercus petraea, Quercus robur en Quercus muehlenbergii. Zo is te zien wat de houtsoort met dezelfde licht geturfde spirit doet. De whisky is niet koudgefilterd en zonder toegevoegde kleurstof gebotteld.
Lees verder
De distilleerderij werd in 2017 opgericht door Alasdair Day en R&B Distillers op Raasay, een Hebridisch eiland voor de oostkust van Skye. Ze maakt evenveel geturfde als ongeturfde spirit, met gerst van het eiland zelf, aangevuld met gerst uit Campbeltown en Orkney. Alles wordt ter plaatse gestookt, gerijpt en gebotteld, in en rond een Victoriaans landhuis dat ook een klein hotel herbergt.
Vier de lancering van de gloednieuwe Oak Species Maturation Series Tasting Pack! Vier kleine (5cl), maar krachtige whisky’s, elk gekenmerkt door de ongerepte eikenhouten vaten waarin ze volledig gerijpt zijn. Met de hand geselecteerd door de medeoprichter en meesterdistilleerder, Alasdair, en gebotteld op 50,7% alcohol. Met deze uitgave onderzoeken ze hoe de Raasay-spirit zich ontwikkelt na volledige rijping in de volgende ongerepte eikenhouten vaten: Quercus humboldtii, Quercus petraea, Quercus robur en Quercus muehlenbergii.
Wat er naast dit glas past
Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.