Aus dem Regal
Alles, was wir von M&H haben
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Ein Gin, der beim Whisky beginnt
M&H stellt israelischen Single Malt her, und dieser Gin kommt aus derselben Brennblase: Die Basis ist hundert Prozent gemälzte Gerste, nicht neutraler Getreidealkohol. Dadurch liegt unter den Kräutern eine malzige Grundlage.
Die Kräuter stammen aus der eigenen Stadt. Neben Wacholder kommen unter anderem Za’atar, Zitronenverbene, Kamille, Zimt und schwarzer Pfeffer hinein, gekauft auf dem Levinsky-Gewürzmarkt in Tel Aviv.
Die zwei Flaschen, die wir führen
M&H Levantine Gin Oak Aged
Levantine Oak Aged, 46 Prozent, in einer 50-Zentiliter-Flasche.
€ 34,99
Was ist Za’atar?
Za’atar ist der Name sowohl einer Gewürzmischung als auch der Pflanze Origanum syriacum, eines oregano- und thymianähnlichen Krauts, das in der Levante wild wächst. In diesem Gin geht es um die Pflanze. Sie bringt eine trockene, herzhafte Würze mit, die Ihnen in europäischem Gin kaum begegnet.
Milk & Honey, im Süden von Tel Aviv
- Das Haus in Kürze
- 2012Die Brennerei wird gegründet.
- 2013Das Brennen beginnt.
- GersteDie Basis von Gin und Whisky.
- LevinskyDer Gewürzmarkt, von dem die Botanicals stammen.
Die M&H Distillery (ausgeschrieben Milk & Honey) wurde um 2012 in Tel Aviv gegründet und ist die erste Destillerie Israels, die Single Malt Whisky in größerem Maßstab herstellt. Wir führen diesen Whisky ebenfalls; er steht auf der Seite zu Milk & Honey.
Der Gin beginnt bei derselben gemälzten Gerste. Die Botanicals ziehen etwa zwei Tage in der Brennblase, danach wird noch ein drittes Mal in einer kleineren Brennblase destilliert.
Die Oak-Aged-Version reift anschließend in Fässern, in denen zuvor Rotwein lag. Levantine verweist auf die Levante: die Region rund um den östlichen Teil des Mittelmeers.
Dieselbe gemälzte Gerste wie in ihrem Single Malt.
Womit Sie am besten beginnen
Beginnen Sie mit dem normalen Levantine Gin. Dort kommen der Za’atar und das Zitronenverbene am deutlichsten zur Geltung.
Der Oak Aged ist der nächste Schritt: derselbe Gin, aber auf Weinfässern gereift, in einer Halbliterflasche mit 46 Prozent. Den trinken Sie eher pur oder auf Eis als in einem langen Gin Tonic.
Möchten Sie auch den Whisky desselben Hauses dazu, schauen Sie auf die Milk-&-Honey-Seite.
Häufig gestellte Fragen zu M&H
Wie viele Flaschen M&H hat ’t Bockje vorrätig?
Zwei: der Levantine Gin und der Levantine Oak Aged.
Wer stellt M&H her?
Die M&H Distillery, auch bekannt als Milk & Honey, in Tel Aviv.
Was ist an der Basis anders?
Der Gin wird aus hundert Prozent gemälzter Gerste hergestellt, derselben Basis wie ihr Single Malt Whisky.
Was bedeutet Levantine?
Es verweist auf die Levante, die Region um den östlichen Teil des Mittelmeers.
Welche Kräuter sind enthalten?
Neben Wacholder unter anderem za’atar, Zitronenverbene, Kamille, Zimt und schwarzer Pfeffer, vom Levinsky-Markt in Tel Aviv.
Stellt M&H auch Whisky her?
Ja. Sie finden es auf unserer Milk-&-Honey-Seite.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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