From the shelf
Alles wat we van M&H hebben
Click on a bottle for the rest of the details.
Een gin die bij de whisky begint
M&H maakt Israëlische single malt, en deze gin komt uit dezelfde ketel: de basis is honderd procent gemoute gerst, niet neutrale graanalcohol. Daardoor ligt er een moutige ondergrond onder de kruiden.
Die kruiden komen uit de eigen stad. Naast jeneverbes gaan er onder meer za’atar, citroenverbena, kamille, kaneel en zwarte peper in, gekocht op de Levinsky-kruidenmarkt in Tel Aviv.
The two bottles we have in stock
M&H Levantine Gin Oak Aged
Levantine Oak Aged, 46 procent, in een fles van 50 centiliter.
€ 34,99
Wat is za’atar?
Za’atar is de naam van zowel een kruidenmengsel als van de plant Origanum syriacum, een oregano- en tijmachtige die in de Levant in het wild groeit. In deze gin gaat het om die plant. Het brengt een droge, hartige kruidigheid mee die u in Europese gin nauwelijks tegenkomt.
Milk & Honey, in het zuiden van Tel Aviv
- The house in brief
- 2012De distilleerderij wordt opgezet.
- 2013Er wordt begonnen met stoken.
- GerstDe basis van gin én whisky.
- LevinskyDe kruidenmarkt waar de botanicals vandaan komen.
De M&H Distillery (voluit Milk & Honey) werd rond 2012 opgezet in Tel Aviv en is de eerste distilleerderij van Israël die single malt whisky op schaal maakt. Wij voeren die whisky ook; die staat op de Milk & Honey-pagina.
De gin begint bij dezelfde gemoute gerst. De kruiden trekken ongeveer twee dagen in de ketel, waarna er nog een derde keer wordt gedistilleerd in een kleinere ketel.
De Oak Aged-versie rijpt daarna op vaten die eerder rode wijn hebben bevat. Levantine verwijst naar de Levant: de streek rond het oostelijke deel van de Middellandse Zee.
Dezelfde gemoute gerst als onder hun single malt.
Where best to start
Begin met de gewone Levantine Gin. Daar staan de za’atar en de citroenverbena het duidelijkst in.
De Oak Aged is de stap daarna: dezelfde gin, maar gerijpt op wijnvaten, in een halveliterfles van 46 procent. Die drinkt u eerder puur of over ijs dan in een lange gin-tonic.
Wilt u de whisky van hetzelfde huis erbij, kijk op de Milk & Honey-pagina.
Veelgestelde vragen over M&H
Hoeveel flessen M&H heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee: de Levantine Gin en de Levantine Oak Aged.
Wie maakt M&H?
De M&H Distillery, ook bekend als Milk & Honey, in Tel Aviv.
Wat is er anders aan de basis?
De gin is gemaakt van honderd procent gemoute gerst, dezelfde basis als hun single malt whisky.
Wat betekent Levantine?
Het verwijst naar de Levant, de streek rond het oostelijke deel van de Middellandse Zee.
Welke kruiden zitten erin?
Naast jeneverbes onder meer za’atar, citroenverbena, kamille, kaneel en zwarte peper, van de Levinsky-markt in Tel Aviv.
Maakt M&H ook whisky?
Ja. Die staat op onze Milk & Honey-pagina.
Order, collect or drop by
- In stock in our shop at Brink 2 in Bathmen
- Available to order online and have delivered, including abroad
- Order online or collect in Bathmen
- Personal advice via 0570 541 278 or info@bockje.nl
- Opening hours: Tuesday to Friday 09.00–18.00, Saturday 09.00–17.00. Closed Monday and Sunday
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Keep browsing
Brink 2, Bathmen
All our stock is in the shop, not in a warehouse somewhere else. If you walk in with a name you couldn't find anywhere, it is often simply here on the shelf. You can also call: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Tuesday to Friday 09.00 – 18.00
- Saturday 09.00 – 17.00
- Monday and Sunday closed