M&H kopen bij ’t Bockje Bathmen
Twee flessen M&H op voorraad: de Levantine Gin en de Levantine Oak Aged. Van de distilleerderij in Tel Aviv die ook single malt maakt, met kruiden van de Levinsky-markt om de hoek.
- 2flessen op voorraad
- Gerstde basis, net als bij hun whisky
- Za’atarhet kenmerkende kruid
- Tel Avivwaar de distilleerderij staat
Een gin die bij de whisky begint
M&H maakt Israëlische single malt, en deze gin komt uit dezelfde ketel: de basis is honderd procent gemoute gerst, niet neutrale graanalcohol. Daardoor ligt er een moutige ondergrond onder de kruiden.
Die kruiden komen uit de eigen stad. Naast jeneverbes gaan er onder meer za’atar, citroenverbena, kamille, kaneel en zwarte peper in, gekocht op de Levinsky-kruidenmarkt in Tel Aviv.
De twee flessen die wij hebben staan
M&H Levantine Gin Oak Aged
Levantine Oak Aged, 46 procent, in een fles van 50 centiliter.
€ 34,99
Wat is za’atar?
Za’atar is de naam van zowel een kruidenmengsel als van de plant Origanum syriacum, een oregano- en tijmachtige die in de Levant in het wild groeit. In deze gin gaat het om die plant. Het brengt een droge, hartige kruidigheid mee die je in Europese gin nauwelijks tegenkomt.
Milk & Honey, in het zuiden van Tel Aviv
- Het huis in het kort
- 2012De distilleerderij wordt opgezet.
- 2013Er wordt begonnen met stoken.
- GerstDe basis van gin én whisky.
- LevinskyDe kruidenmarkt waar de botanicals vandaan komen.
De M&H Distillery — voluit Milk & Honey — werd rond 2012 opgezet in Tel Aviv en is de eerste distilleerderij van Israël die single malt whisky op schaal maakt. Wij voeren die whisky ook; die staat op de Milk & Honey-pagina.
De gin begint bij dezelfde gemoute gerst. De kruiden trekken ongeveer twee dagen in de ketel, waarna er nog een derde keer wordt gedistilleerd in een kleinere ketel.
De Oak Aged-versie rijpt daarna op vaten die eerder rode wijn hebben bevat. Levantine verwijst naar de Levant: de streek rond het oostelijke deel van de Middellandse Zee.
Dezelfde gemoute gerst als onder hun single malt.
Waar je het beste kunt beginnen
Begin met de gewone Levantine Gin. Daar staan de za’atar en de citroenverbena het duidelijkst in.
De Oak Aged is de stap daarna: dezelfde gin, maar gerijpt op wijnvaten, in een halveliterfles van 46 procent. Die drink je eerder puur of over ijs dan in een lange gin-tonic.
Wil je de whisky van hetzelfde huis erbij, kijk op de Milk & Honey-pagina.
Veelgestelde vragen over M&H
Hoeveel flessen M&H hebben jullie op voorraad?
Twee: de Levantine Gin en de Levantine Oak Aged.
Wie maakt M&H?
De M&H Distillery, ook bekend als Milk & Honey, in Tel Aviv.
Wat is er anders aan de basis?
De gin is gemaakt van honderd procent gemoute gerst, dezelfde basis als hun single malt whisky.
Wat betekent Levantine?
Het verwijst naar de Levant, de streek rond het oostelijke deel van de Middellandse Zee.
Welke kruiden zitten erin?
Naast jeneverbes onder meer za’atar, citroenverbena, kamille, kaneel en zwarte peper, van de Levinsky-markt in Tel Aviv.
Maakt M&H ook whisky?
Ja. Die staat op onze Milk & Honey-pagina.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.