Whiskygläser: Tumbler, Tulpenglas und Glencairn

Ein Tumbler ist ein niedriges, breites Glas mit dickem Boden. Andere Namen sind Old-Fashioned-Glas, Rocks Glass und Lowball. Die normale Größe fasst etwa 180 bis 300 ml; der größere Double Old Fashioned etwa 350 bis 470 ml. Durch den weiten Rand passt leicht Eis hinein, und durch den stabilen Boden können Sie im Glas Zucker oder Früchte zerstoßen, bevor das Getränk dazukommt. Deshalb wird der Tumbler für Whisky auf Eis und für Cocktails wie den Old Fashioned verwendet.

Die Form geht auf den Quaich zurück, eine flache schottische Trinkschale mit zwei Henkeln aus dem 17. und 18. Jahrhundert, gefertigt aus Holz, Silber oder Leder. Ab dem 19. Jahrhundert wurde diese Schale allmählich vom Glas-Tumbler abgelöst, der billiger herzustellen war. Ältere Tumbler sind oft aus geschliffenem Glas; die meisten modernen Exemplare sind in einer Form gepresst.

Ein Tulpenglas, auch Copita oder Nosingglas genannt, ist ein Glas mit langem, dünnem Stiel und einem Kelch, der zum Rand hin schmaler wird. Die Form stammt vom spanischen Sherryglas. Blender und Brennereien nutzen dieses Glas, um Whisky zu riechen und zu verkosten. Die schmale Öffnung hält das Aroma über dem Glas zusammen, sodass Sie es besser wahrnehmen können. Durch den langen Stiel halten Sie das Glas, ohne den Whisky mit der Hand zu erwärmen, und Ihre Finger bleiben vom Rand fern. Wer den Whisky dennoch etwas erwärmen möchte, kann den Kelch in die Hand nehmen. Das Tulpenglas ist für puren Whisky gemacht, gegebenenfalls mit ein paar Tropfen Wasser, und nicht für Eis oder Mixgetränke.

Das Glencairn-Glas wurde von Raymond Davidson entworfen, der 1981 in Schottland das Familienunternehmen Glencairn Crystal gründete. Der Prototyp lag laut dem Unternehmen fast zwanzig Jahre in einem Aktenschrank, bis sein Bruder Paul ihn wiederfand. Nach der weiteren Ausarbeitung mit Master Blendern großer schottischer Whiskyunternehmen wurde es um 2000 fertiggestellt und 2001 in Produktion genommen. Die Form leitet sich von der Copita ab, jedoch ohne Stiel und mit einem dickeren, größeren Kelch.

Das Glas ist etwa 115 mm hoch, fasst etwa 175 ml und ist für einen Einschank von etwa 50 ml gedacht. Es gewann 2006 den Queen's Award für Innovation und ist laut den verfügbaren Quellen das erste Whiskyglas, das von der Scotch Whisky Association befürwortet wurde. Jährlich werden mehr als fünf Millionen davon verkauft.

Die Wahl hängt davon ab, wie Sie den Whisky trinken:

• Mit Eis oder als Cocktail: ein Tumbler. Es passt Eis hinein, und der Boden ist stabil genug zum Rühren oder Muddeln.
• Mit Limonade oder Sprudelwasser: ein höheres Longdrinkglas (Highball), damit Platz für Eis bleibt und die Kohlensäure länger erhalten bleibt.
• Pur, zum Riechen und Probieren: ein Tulpenglas oder ein Glencairn. Beide werden zum Rand hin schmaler und halten das Aroma zusammen.
• Pur mit ein paar Tropfen Wasser: ebenfalls ein Tulpenglas oder Glencairn, denn darin riechen Sie, was das Wasser mit dem Whisky macht.

Ein Tumbler ist nicht zum Riechen gemacht, weil der offene Rand den Duft nicht zusammenhält. Das Glencairn ist stabiler als eine Copita mit Stiel und wird deshalb oft für den normalen Gebrauch am Tisch oder bei einer Verkostung mit mehreren Personen gewählt.

Kristall ist Glas mit einer bestimmten Zusammensetzung, und in der Europäischen Union ist festgelegt, welche Bezeichnung zu welcher Zusammensetzung gehört. Die Richtlinie 69/493/EWG unterscheidet vier Kategorien. Vollbleikristall (full lead crystal) enthält mindestens 30 Prozent Bleioxid, Bleikristall (lead crystal) mindestens 24 Prozent. Daneben gibt es zwei Kategorien, Kristallglas und Klangglas, mit mindestens 10 Prozent Zink-, Barium-, Blei- oder Kaliumoxid, allein oder zusammen. Für jede Kategorie gelten außerdem Anforderungen an Dichte und Lichtbrechung.

Glas, das diese Anforderungen nicht erfüllt, darf nicht unter diesen Bezeichnungen verkauft werden. Vom Glencairn-Glas gibt oder gab es Versionen aus Bleikristall, bleifreiem Kristall und Natronkalkglas; die meisten Gläser im Umlauf bestehen aus bleifreiem Kristall. Achten Sie auf der Verpackung darauf, welche Bezeichnung genau angegeben ist.

Im Geschäft stehen 26 Whiskygläser, unter anderem aus Schottland und den Niederlanden, mit Marken wie Spiegelau und der Classic Malts Selection. Beispiele sind das Glencairn-Whiskyglas 17 cl, das Whisky Tulpglas 14 cl, das Spey-dram-Whiskyglas 9 cl, das Spey-Tumbler-Whiskyglas 20 cl, der Jack Daniel's Old No.7 Tumbler, das Tumbler-Whiskyglas Timeless, der Tumbler Black, der Tumbler Concerto Vidivi, das Pure Kristallen Whisky Glas Tulp, das Avant Garde Kristallen Whisky Glas op Voet und The Ultimate Perfect Dram Whisky Glas. Zwischen den Gläsern steht auch eine Karaffe, die RCR Adagio Whisky Karaf, zum Einschenken von Whisky. Möchten Sie ein Glas in die Hand nehmen, bevor Sie sich entscheiden, oder haben Sie eine Frage dazu, welche Form zu Ihrer Art zu trinken passt? Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie vorbei an der Brink 2 in Bathmen.

Das Geschäft befindet sich an der Brink 2 in Bathmen. Geöffnet dienstags bis freitags von 09.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 17.00 Uhr. Für eine Beratung rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl.