Aus dem Regal
Alles, was wir von Giboin haben
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Most und Cognac in einer Flasche
Pineau des Charentes wird hergestellt, indem frischer oder leicht vergorener Traubenmost mit Cognac vermischt wird. Durch diesen Zusatz stoppt die Gärung, und die Süße der Traube bleibt erhalten. Anschließend reift das Ganze in Eichenfässern.
Das macht Pineau zu einem aufgespriteten Getränk und nicht zu einer Spirituose. Er hat eine eigene Appellation und liegt in der Regel bei siebzehn Prozent, genau das, was auf dieser Flasche steht.
Giboin stellt ihn auf der Domaine l’Hermitage in den Borderies her, dem kleinsten der sechs Crus der Cognac-Region.
Die Flasche, die wir vorrätig haben
Giboin Pineau des Charentes L’Hermitage
Pineau des Charentes, 17 Prozent, 75 Zentiliter. Vom Weingut l’Hermitage in den Borderies, dem kleinsten Cru der Cognac-Region.
€ 14,99
Wie lange Pineau reift
Die Vorschriften verlangen mindestens achtzehn Monate Reifung, davon mindestens acht Monate in Eichenholz. Nach fünf Jahren darf ein Pineau vieux heißen, nach zehn Jahren très vieux.
Zwei Weingüter, sechzig Kilometer voneinander entfernt
- Das Haus in Kürze
- 1790Die Vorfahren legen den ersten Weinberg in l’Hermitage an.
- 13 haDie Größe von l’Hermitage in den Borderies.
- 8 haDie zweite Domäne, Apremont in der südlichen Charente.
- BorderiesDer Cru, aus dem dieser Pineau stammt.
Cognac Giboin arbeitet mit zwei Domänen, die etwa sechzig Kilometer auseinanderliegen. L’Hermitage umfasst dreizehn Hektar in den Borderies; Apremont acht Hektar in der südlichen Charente.
Die Familie Lambert, Vorfahren der heutigen Besitzer, legte in den 1790er-Jahren den ersten Weinberg in l’Hermitage an. Auf dem Gut stehen gut zwölf Hektar Ugni Blanc und etwa ein Hektar Merlot; diesen Merlot verwendet das Haus für Pineau.
Unter dem Weinberg liegt Kalkstein, darüber Lehm und Feuerstein. Das Haus erzeugt Cognac aus den Borderies und daneben diesen Pineau.
Terroir des Borderies, wie es auf dem Etikett steht.
Gehört Pineau hier eigentlich hin?
Streng genommen nicht. Pineau des Charentes ist ein aufgespritetes Getränk mit eigener Appellation, keine Spirituose. Er könnte genauso gut bei den Aperitifs oder den Likörweinen stehen.
Wir haben diese Seite deshalb danach geschrieben, was die Flasche ist. Ob sie in den Onlineshop umzieht, entscheidet das Geschäft.
Herkunftsland: Frankreich. Inhalt: 75 Zentiliter. Alkohol: 17 Prozent.
Häufig gestellte Fragen zu Giboin
Was ist Pineau des Charentes?
Ein verstärktes Getränk aus der Charente im Westen Frankreichs. Frischer oder leicht vergorener Traubenmost wird mit Cognac vermischt, wodurch die Gärung stoppt. Das Ergebnis reift anschließend in Eichenfässern.
Ist Pineau destilliert?
Nicht wirklich. Es ist ein Vin de Liqueur mit eigener Appellation: Traubenmost mit Cognac-Zusatz. Dass diese Flasche bei den übrigen Spirituosen steht, sagt etwas über die Einteilung des Onlineshops aus.
Wie viel Alkohol enthält er?
Siebzehn Prozent laut Etikett. Pineau liegt meist zwischen 16 und 22 Prozent, in der Praxis fast immer bei 17.
Wie lange reift Pineau?
Mindestens achtzehn Monate insgesamt, davon mindestens acht Monate in Eichenholz. Nach fünf Jahren darf er Vieux heißen, nach zehn Jahren Très Vieux.
Woher kommt Giboin?
Das Haus hat zwei Domänen: l’Hermitage mit dreizehn Hektar in den Borderies und Apremont mit acht Hektar in der südlichen Charente. Die Vorfahren legten den ersten Weinberg auf l’Hermitage in den 1790er Jahren an.
Was sind die Borderies?
Der kleinste Cru der Cognac-Region. Auf l’Hermitage liegt Kalkstein im Untergrund, darüber Ton und Feuerstein.
Kann ich diese Flasche in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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