Aus dem Regal
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Terroir, aber bei Rum
In der Weinwelt ist Terroir ein selbstverständlicher Begriff: Bodenart, Lage und Klima bestimmen mit, wie etwas schmeckt. Renegade überträgt diesen Gedanken auf Rum, mit Abfüllungen pro Parzelle und pro Zuckerrohrsorte.
Dieser Etudes stammt vom Hof New Bacolet auf Grenada. Der Rum von dort ist kräftiger als der des nahegelegenen Old Bacolet, einem eigenen Terroir auf der Insel.
Die Flasche, die wir vorrätig haben
New Bacolet
- Die Parzelle in Kürze
- GrenadaDie Insel.
- Lacalome RedDie angebaute Zuckerrohrsorte.
- 10 acresFläche der Parzelle.
- 4Identifizierte Terroirs.
Für diesen Rum wurde sehr saccharosereiches Zuckerrohr der Sorte Lacalome Red geerntet. New Bacolet wird im Norden von Wald umgeben und geschützt und fällt nach Süden hin ab.
Da das Grundstück an einem Berghang liegt, steiler als die meisten Renegade-Farmen, war das Ausheben des Landes der schwierigste Teil. Insgesamt wurden auf zehn Acres vier Terroirs identifiziert.
Zunächst wurde nur Lacalome Red angepflanzt; möglicherweise erweitert Renegade das später. Was Sie in dieser Flasche schmecken, ist also eine einzige Zuckerrohrsorte von einem einzigen Hang.
Eine Parzelle, eine Zuckerrohrsorte, eine Flasche.
Wozu diese Flasche passt
Pur trinken. Mit 55 Prozent und einem ausgeprägten Charakter ist dies eine Flasche, mit der man sich in Ruhe beschäftigt, nicht zum Mixen.
Interessant, um es neben einen gewöhnlichen karibischen Rum zu stellen und den Unterschied zwischen Parzelle und Blend zu schmecken.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie an der Brink 2 in Bathmen vorbei, wenn Sie sich beraten lassen möchten.
Häufig gestellte Fragen zu Renegade
Welche Renegade hat ’t Bockje vorrätig?
Renegade Etudes New Bacolet, 55 Prozent, 70 cl.
Woher kommt Renegade?
Aus Grenada. Diese Abfüllung stammt vom Hof New Bacolet.
Was bedeutet Terroir bei Rum?
Dass Bodenart, Lage und Klima der Parzelle mitbestimmen, wie der Rum schmeckt. Renegade füllt deshalb pro Parzelle und pro Zuckerrohrsorte ab.
Welche Zuckerrohrsorte wird verwendet?
Lacalome Red, eine sehr saccharosereiche Sorte.
Was ist der Unterschied zu Old Bacolet?
Der Rum von New Bacolet ist robuster als der des nahe gelegenen Old Bacolet.
Kann ich diese Flasche in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
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- Persönliche Beratung unter 0570 541 278 oder info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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