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Le terroir, mais pour le rhum
Dans le monde du vin, le terroir est une notion évidente : le type de sol, l'exposition et le climat contribuent à déterminer le goût. Renegade applique cette idée au rhum, avec des embouteillages par parcelle et par variété de canne à sucre.
Cet Etudes vient de la ferme New Bacolet, à la Grenade. Le rhum de là-bas est plus robuste que celui du voisin Old Bacolet, un terroir à part sur l’île.
La bouteille que nous avons en stock
New Bacolet
- La parcelle en bref
- GrenadeL'île.
- Lacalome RedLa variété de canne à sucre plantée.
- 10 acresSuperficie de la parcelle.
- 4Terroirs identifiés.
Pour ce rhum, une canne à sucre très riche en saccharose de la variété Lacalome Red a été récoltée. New Bacolet est entouré et abrité par la forêt au nord et descend en pente vers le sud.
Comme la parcelle se trouve sur un versant de montagne, plus raide que la plupart des fermes Renegade, l'excavation du terrain a été la partie la plus difficile. Au total, quatre terroirs ont été identifiés sur dix acres.
Au départ, seul le Lacalome Red a été planté ; Renegade l'élargira peut-être plus tard. Ce que vous goûtez dans cette bouteille est donc une seule variété de canne, issue d'un seul coteau.
Une parcelle, une variété de canne, une bouteille.
Avec quoi servir cette bouteille
À boire sec. Avec 55 pour cent et un caractère affirmé, c'est une bouteille avec laquelle on prend son temps, pas pour les mélanges.
Intéressant à placer à côté d'un rhum caribéen ordinaire pour goûter la différence entre parcelle et assemblage.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen si vous souhaitez en discuter.
Questions fréquentes sur Renegade
Quel Renegade ’t Bockje a-t-il en stock ?
Le Renegade Etudes New Bacolet, 55 pour cent, 70 cl.
D’où vient Renegade ?
De la Grenade. Cette mise en bouteille provient de la ferme New Bacolet.
Que signifie le terroir pour le rhum ?
Que le type de sol, l’exposition et le climat de la parcelle contribuent à déterminer le goût du rhum. Renegade embouteille donc par parcelle et par variété de canne à sucre.
Quelle variété de canne à sucre est utilisée ?
Lacalome Red, une variété très riche en saccharose.
Quelle est la différence avec Old Bacolet ?
Le rhum de New Bacolet est plus robuste que celui du Old Bacolet voisin.
Puis-je retirer cette bouteille à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer au Brink 2, ou simplement passer en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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