Aus dem Regal
Alles, was wir von Valdespino haben
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Ein Sherryhaus, das Rum reifen lässt
Valdespino ist ein Name aus der Sherrywelt. Dieser Rum reift deshalb nicht in der Karibik, sondern in der Bodega in Jerez de la Frontera, mitten im andalusischen Sherrygebiet.
Die Fässer, in denen er liegt, enthielten zuvor sehr alten und feinen Oloroso. Das erklärt, warum dieser Rum eher in Richtung Sherry, Nüsse und Trockenfrüchte geht als eine tropisch gereifte Flasche.
Die Flasche, die wir vorrätig haben
Eine sehr begrenzte Solera
- Die Flasche auf einen Blick
- SoleraDie Reifemethode.
- 18 JahreDurchschnittsalter.
- OlorosoWas zuvor in den Fässern war.
- 43%Alkoholgehalt.
Dies ist ein Rum aus kleiner Charge, destilliert aus Zuckerrohr. Laut dem Haus liegt sein Ursprung in der ersten Charge kubanischen Rums aus dem Jahr 1940.
Die Reifung erfolgt in einer sehr begrenzten Solera mit einem Durchschnittsalter von achtzehn Jahren. Bei der Solera werden junge und alte Fässer schrittweise miteinander vermischt; ein Teil des Ältesten bleibt immer im System zurück.
Dass die Fässer in Jerez liegen und nicht in den Tropen, macht einen Unterschied. Reifung im gemäßigten Klima geht langsamer und ergibt einen anderen Aufbau als tropische Reifung, bei der der jährliche Verlust viel höher liegt.
Durchschnittlich achtzehn Jahre, in Fässern, die zuvor alten Oloroso enthielten.
Wozu diese Flasche passt
Pur, im Tulpenglas. Eine Flasche wie diese verdient Zeit; sie zu mixen wäre schade um die Solera.
Interessant für alle, die Sherry trinken und einmal probieren möchten, was diese Fässer mit Rum machen.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie an der Brink 2 in Bathmen vorbei, wenn Sie sich beraten lassen möchten.
Häufig gestellte Fragen zu Valdespino
Welchen Valdespino hat ’t Bockje vorrätig?
Der Valdespino Ron Viejo Very Old Rum, 43 Prozent, 70 cl.
Wo reift dieser Rum?
In der Bodega in Jerez de la Frontera, in Andalusien, in Fässern, die zuvor sehr alten Oloroso enthielten.
Wie alt ist der Rum?
Die Solera hat ein Durchschnittsalter von achtzehn Jahren.
Was ist eine Solera?
Ein Reifungssystem, bei dem junge und alte Fässer schrittweise miteinander vermischt werden, sodass immer ein Teil des ältesten im System verbleibt.
Woher stammt der Rum ursprünglich?
Laut Haus liegt der Ursprung in der ersten Charge kubanischen Rums von 1940.
Kann ich diese Flasche in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
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- Persönliche Beratung unter 0570 541 278 oder info@bockje.nl
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 09.00–18.00, Samstag 09.00–17.00. Montag und Sonntag geschlossen
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Die Flasche auf dieser Seite
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