Empfehlungen · Whisky und Zigarre
Millstone 12 Years Old Sherry Cask neben Rocky Patel Vintage 1990
Ein niederländischer Single Malt aus dem Sherryfass neben einer honduranischen Robusto mit dunklem Deckblatt. Süßes Fass gegen dunklen Tabak.
Aus dem Regal
Die Flasche
Millstone stammt von Zuidam Distillers in Baarle-Nassau. Dieser Single Malt ist zwölf Jahre alt, reifte in Sherryfässern und hat 46 Volumenprozent. Der Abgang ist lang, mit Eiche und Vanille, die immer wiederkehren; das Sherryfass legt getrocknete Früchte darunter.
Bestellen im OnlineshopMillstone 12 Years Old Sherry Cask Zuidam Distillers
Die Kombination
Warum das zusammenpasst
Ein dunkles Broadleaf-Deckblatt ist länger fermentiert und gibt dadurch eher Kaffee, Erde und eine süße Holznote als Pfeffer. Diese Holznote liegt nah an dem, was das Sherryfass dem Whisky mitgibt, sodass die beiden auf derselben Note zusammentreffen. Das Risiko ist hier nicht ein Zusammenprall, sondern Eintönigkeit; die 46 Volumenprozent halten genug Spannung, um das zu verhindern.
Neben dem Glas
Die Zigarre
Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky. Diese Zigarren passen zu dieser Flasche.
- Rocky Patel Vintage 1990 Honduranischer Robusto unter einem dunklen Connecticut Broadleaf; Kaffee und süßes Holz neben dem Sherryfass.
- Ashton Aged Maduro No. 20 Dominikanisch mit demselben Broadleaf-Deckblatt, etwas milder und im Rauch geschmeidiger.
- Oliva Serie O Maduro Nicaraguanischer Maduro, etwas pfeffriger, wodurch das Ganze weniger einheitlich wird.
- Rocky Patel Vintage 1992 Aus derselben Linie, aber mit ecuadorianischem Sumatra-Deckblatt: heller in der Farbe und trockener im Ton.
Im Glas
Ausschenken
Pur in einem tulpenförmigen Glas. Bei 46 Volumenprozent holen ein paar Tropfen Wasser das Trockenobst hervor, was den Whisky gerade weiter von der Zigarre entfernt. Erst ohne Rauch probieren und danach in den Pausen zwischen den Zügen trinken.
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