Deanston. Zehn Whiskys.

Deanston liegt beim Dorf Doune am Fluss Teith, etwa dreizehn Kilometer von Stirling entfernt. Das Gebäude ist hundertachtzig Jahre älter als die Destillerie: 1785 entstand hier eine Baumwollfabrik nach einem Entwurf von Richard Arkwright, dem Mann der Spinnmaschine. Auf dem Höhepunkt arbeiteten dort fünfzehnhundert Menschen.

Als die Baumwolle 1965 verschwand, kaufte ein Konsortium den Komplex, um dort Whisky herzustellen. Drei Etagen wurden herausgebrochen, um Platz für die Brennblasen zu schaffen. Die alte Weberei erwies sich als genau richtig für die Reifung: kühl und das ganze Jahr über konstant in der Temperatur.

Der Fluss, der einst die Wasserräder antrieb, leistet diese Arbeit noch immer. Deanston ist die einzige Brennerei Schottlands, die ihren Strom vollständig selbst mit einer Wasserturbine erzeugt und den Überschuss ins Netz zurückspeist.

Hier wird alles mit 46,3 Prozent abgefüllt, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Auch die günstigste Flasche.