Smuggler's Trail Madeira Cask kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43%
Smuggler's Trail Madeira Cask
Smuggler's Trail Madeira Cask
€ 29,99
Vorrätig
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Versichert versendet und sorgfältig verpackt, damit nichts zerbricht. Geht doch etwas schief, finden wir gemeinsam eine passende Lösung.
Zu Tisch mit Smuggler's Trail Madeira Cask
Whisky, voll und reich · Niederlande · 43%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Sorte (Whisky) und Name (gereift in einem Fass von verstärktem Wein oder Rum). Ein voller, reicher Whisky passt zu Wild, getrockneten Früchten und Desserts mit Karamell oder Schokolade.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum EssenHirschsteak mit Waldfruchtsauce
Zutaten
- 4 Hirschsteaks zu je 150 Gramm
- 200 Gramm Waldfrüchte
- 100 Milliliter Rotwein
- 100 Milliliter Wildfond
- 30 Gramm Butter
- 1 Kilo Kartoffeln
- 400 Gramm Rosenkohl
Zubereitung
- Nehmen Sie die Steaks eine halbe Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in etwa 20 Minuten in Salzwasser gar.
- Putzen Sie den Rosenkohl und kochen Sie ihn in 6 bis 8 Minuten bissfest.
- Braten Sie die Steaks in heißer Butter 2 bis 3 Minuten pro Seite und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.
- Löschen Sie die Pfanne mit dem Rotwein und dem Wildfond ab, geben Sie die Waldfrüchte hinzu und lassen Sie alles zu einer glänzenden Sauce einkochen.
- Schneiden Sie das Fleisch schräg auf und servieren Sie es mit der Sauce, den Kartoffeln und dem Rosenkohl.
Zum KäseParmigiano Reggiano
Zutaten
- 160 Gramm Parmigiano Reggiano
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenSchokoladentrüffel
Zutaten
- 200 Gramm Zartbitterschokolade
- 150 Milliliter Schlagsahne
- 20 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung
- Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Bringen Sie die Sahne gerade zum Kochen und gießen Sie sie über die Schokolade.
- 1 Minute stehen lassen, zu einer glatten Ganache verrühren und die Butter unterrühren.
- Lassen Sie die Ganache abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab, rollen Sie sie rasch zu Kugeln und wälzen Sie sie im Kakaopulver.
- Kühl aufbewahren und eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Smuggler's Trail Madeira Cask
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Fotos: Hirschsteak mit Waldfruchtsoße: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Schokoladentrüffel: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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Van deze fles staat de stokerij niet op het smaakvierkant, dus staan hier flessen uit hetzelfde land.
Eine Zigarre zu Smuggler's Trail Madeira Cask
Dem Namen nach hat dieser Whisky in einem Sherry- oder Weinfass gelegen. Diese Zigarre haben wir zu Tamdhu 12 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky ausgearbeitet, der das ebenfalls hat.
Quai d’Orsay No. 54
Kubanische Robusto Extra von 135 mm, Zeder und Holz, zurückhaltend genug, um die Sherrysüße nicht zu verdrängen.
Warum das zusammenpasst
Die No. 54 ist mit 135 mm kurz und dick. Quai d’Orsay ist unter den kubanischen Häusern die zurückhaltende: Zeder und Blumen statt Erde und Pfeffer. Dieser verhaltene Ton kollidiert nicht mit der Sherryeiche von Tamdhu, stellt aber eine trockene Holzschicht daneben, sodass die Süße nicht hängen bleibt.
Passt auch gut zu diesem Whisky
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona Gorda von 143 mm, milder und länger, mit demselben weichen Holzton.
- Montecristo Petit EdmundoPetit Robusto von 110 mm, dick, aber kurz, mit Kakao als Gegenpol zu den getrockneten Früchten.
- Rocky Patel Vintage 1992Ecuadorianisches Sumatra-Deckblatt, trockener und nussiger, als Gegengewicht zum Fass.
Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Die ganze Kombination lesenAlles über Whisky und ZigarreHet sigarenkompasRook in het glas
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.