Aus dem Regal
Alles wat we van Säntis hebben
Klicken Sie auf eine Flasche, um die übrigen Angaben zu sehen.
Whisky die pas sinds 1999 mocht
Distillatie van graan was in Zwitserland decennialang verboden. Pas na de versoepeling van de alcoholwetgeving in 1999 begon brouwerij Locher in Appenzell met whisky; de eerste Säntis Malt kwam in 2002 uit.
Het onderscheidende zit in de vaten. Er wordt gerijpt op oude eiken bierfusten uit de eigen brouwerijkelders, fusten die tot begin jaren zeventig werden gebruikt om bier naar cafés te vervoeren.
Die Flaschen, die wir führen
Santis Edition Alpstein Edition XX 7Y Pinot Noir
Santis Edition Alpstein Edition XX 7Y Pinot Noir
€ 78,99
Bier in het hout
- De werkwijze in het kort
- AppenzellAan de voet van het Alpsteinmassief.
- BierfustenUit de eigen brouwerijkelders.
- 1 cmZo diep zit het bierextract in de duigen.
- HolsteinDe ketel, met kolom.
De fusten waren van binnen afgedicht met brouwerspek. Dat pek is voor whiskygebruik verwijderd, en daaronder zit hout waarin bierextract tot ongeveer een centimeter diep in de duigen is getrokken. Dat is wat de whisky zijn eigen signatuur geeft.
Gedistilleerd wordt niet op Schotse pot stills maar op apparatuur van Arnold Holstein in Markdorf: een ketel met kolom. Naast de bierfusten wordt afgewerkt op port, sherry, bourbon, zoete wijn, pinot noir en rum.
De geturfde Edition Dreifaltigkeit werd in 2010 door Jim Murray uitgeroepen tot European Whisky of the Year.
Bier dat lang in het hout trok, en er nu weer uit komt.
Wozu diese Flaschen passen
Puur drinken, en met aandacht. Een vat dat eerder bier hield doet iets anders met whisky dan een bourbon- of sherryvat, en dat merkt u.
Aardig voor wie zowel bier als whisky drinkt. Zie ook Gouden Carolus, waar de link tussen bier en whisky nog een stap verder gaat.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie am Brink 2 in Bathmen vorbei.
Veelgestelde vragen over Säntis Malt
Hoeveel Säntis heeft ’t Bockje op voorraad?
Zes flessen.
Waar wordt Säntis Malt gemaakt?
Bij brouwerij Locher in Appenzell, Zwitserland, aan de voet van het Alpsteinmassief.
Waarom pas sinds 1999?
Distillatie van graan was in Zwitserland lang verboden. Na de versoepeling van de alcoholwetgeving in 1999 kon Locher met whisky beginnen.
Wat is er bijzonder aan de vaten?
Het zijn oude eiken bierfusten uit de eigen brouwerijkelders. Het bierextract is tot ongeveer een centimeter diep in de duigen getrokken.
Hoe oud zijn die fusten?
Daar lopen de opgaven over uiteen en er is geen officieel cijfer. Ze werden tot begin jaren zeventig gebruikt om bier te vervoeren.
Kann ich diese Flaschen in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
Bestellen, abholen oder vorbeikommen
- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
- Online bestellbar und lieferbar, auch ins Ausland
- Online bestellen oder in Bathmen abholen
- Persönliche Beratung unter 0570 541 278 oder info@bockje.nl
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 09.00–18.00, Samstag 09.00–17.00. Montag und Sonntag geschlossen
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 6 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
Weiterstöbern
Brink 2, Bathmen
Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dienstag bis Freitag 09.00 – 18.00
- Samstag 09.00 – 17.00
- Montag und Sonntag geschlossen