Säntis Malt whisky kopen bij ’t Bockje Bathmen
Zes flessen Säntis Malt op voorraad. Zwitserse whisky van brouwerij Locher in Appenzell, gerijpt op oude eiken bierfusten uit de eigen kelders.
- 6flessen op voorraad
- 1999whisky sinds
- 2002eerste botteling
- Bierfusthet vattype
Whisky die pas sinds 1999 mocht
Distillatie van graan was in Zwitserland decennialang verboden. Pas na de versoepeling van de alcoholwetgeving in 1999 begon brouwerij Locher in Appenzell met whisky; de eerste Säntis Malt kwam in 2002 uit.
Het onderscheidende zit in de vaten. Er wordt gerijpt op oude eiken bierfusten uit de eigen brouwerijkelders, fusten die tot begin jaren zeventig werden gebruikt om bier naar cafés te vervoeren.
De flessen die wij hebben staan
Santis Edition Alpstein Edition XX 7Y Pinot Noir
Santis Edition Alpstein Edition XX 7Y Pinot Noir
€ 78,99
Bier in het hout
- De werkwijze in het kort
- AppenzellAan de voet van het Alpsteinmassief.
- BierfustenUit de eigen brouwerijkelders.
- 1 cmZo diep zit het bierextract in de duigen.
- HolsteinDe ketel, met kolom.
De fusten waren van binnen afgedicht met brouwerspek. Dat pek is voor whiskygebruik verwijderd, en daaronder zit hout waarin bierextract tot ongeveer een centimeter diep in de duigen is getrokken. Dat is wat de whisky zijn eigen signatuur geeft.
Gedistilleerd wordt niet op Schotse pot stills maar op apparatuur van Arnold Holstein in Markdorf: een ketel met kolom. Naast de bierfusten wordt afgewerkt op port, sherry, bourbon, zoete wijn, pinot noir en rum.
De geturfde Edition Dreifaltigkeit werd in 2010 door Jim Murray uitgeroepen tot European Whisky of the Year.
Bier dat lang in het hout trok, en er nu weer uit komt.
Waar deze flessen bij passen
Puur drinken, en met aandacht. Een vat dat eerder bier hield doet iets anders met whisky dan een bourbon- of sherryvat, en dat merk je.
Aardig voor wie zowel bier als whisky drinkt. Zie ook Gouden Carolus, waar de link tussen bier en whisky nog een stap verder gaat.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Säntis Malt
Hoeveel Säntis hebben jullie op voorraad?
Zes flessen.
Waar wordt Säntis Malt gemaakt?
Bij brouwerij Locher in Appenzell, Zwitserland, aan de voet van het Alpsteinmassief.
Waarom pas sinds 1999?
Distillatie van graan was in Zwitserland lang verboden. Na de versoepeling van de alcoholwetgeving in 1999 kon Locher met whisky beginnen.
Wat is er bijzonder aan de vaten?
Het zijn oude eiken bierfusten uit de eigen brouwerijkelders. Het bierextract is tot ongeveer een centimeter diep in de duigen getrokken.
Hoe oud zijn die fusten?
Daar lopen de opgaven over uiteen en er is geen officieel cijfer. Ze werden tot begin jaren zeventig gebruikt om bier te vervoeren.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen en gratis ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 6 flessen op een rij
Van elke fles staat hier een eigen pagina met de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er whisky binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.