Aussieres rouge Pays d'Oc DBR Lafite kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rot

€ 8,99

Aussieres rouge Pays d’Oc DBR Lafite
Diese Flasche

Aussieres rouge Pays d'Oc DBR Lafite

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Aussieres rouge Pays d'Oc DBR Lafite

Rode wijn · Frankrijk · cabernet sauvignon, syrah, grenache, mourvèdre, merlot, carignan · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (merlot), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van rood fruit in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Entenbrust mit KirschsauceHauptgerichtEntenbrust mit Kirschsauce

Zutaten

  • 2 Entenbrüste
  • 300 Gramm Kirschen
  • 100 Milliliter Rotwein
  • 1 Esslöffel Honig
  • 20 Gramm Butter
  • 800 Gramm Kartoffeln

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
  2. Schneiden Sie die Haut der Entenbrüste rautenförmig ein, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und entsteinen Sie die Kirschen.
  3. Legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne und braten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis die Haut knusprig ist.
  4. Wenden Sie sie, braten Sie sie 3 bis 4 Minuten für rosa und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.
  5. Gießen Sie den Großteil des Fetts aus der Pfanne ab und kochen Sie die Kirschen mit dem Rotwein und dem Honig 5 Minuten zu einer Sauce ein.
  6. Schlagen Sie die Butter unter die Sauce, schneiden Sie die Entenbrust in Scheiben und servieren Sie sie mit der Sauce und den Kartoffeln.
ComtéZum KäseComté

Zutaten

  • 160 Gramm Comté

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Aussieres rouge Pays d'Oc DBR Lafite

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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