Delas Grignan les Adhemar kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 14% · Rot
€ 9,99
Delas Grignan les Adhemar
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Zu Tisch mit Delas Grignan les Adhemar
Rotwein · Frankreich · 14%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (14%) en de toon van aardbei in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtBoeuf bourguignon
Zutaten
- 1 Kilo Rindergulasch
- 150 gram spekblokjes
- 250 Gramm Champignons
- 12 zilveruitjes
- 3 Karotten
- 500 Milliliter Rotwein
- 250 Milliliter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- 4 Zweige Thymian
Zubereitung
- Bak de spekblokjes uit in een braadpan en schep ze eruit.
- Bestuif het vlees met de bloem en bak het in porties in het spekvet rondom bruin.
- Geben Sie die Möhren in Stücken hinzu, gießen Sie den Rotwein und die Brühe dazu und legen Sie den Thymian und den Speck zurück.
- Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
- Bak de champignons en zilveruitjes in boter goudbruin en schep ze het laatste half uur door het stoofvlees.
Zum KäseÉpoisses
Zutaten
- 160 Gramm Époisses
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vooraf of bij de borrelTapenade op toast
Zutaten
- 150 gram tapenade
- 1 Baguette
Zubereitung
- Snijd het stokbrood in dunne plakken.
- Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
- Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Delas Grignan les Adhemar
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Boeuf bourguignon: reivax, CC BY-SA 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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