Delas Syrah Vin De Pays, Pays D'oc kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5%

€ 9,99

Delas Syrah Vin De Pays, Pays D’oc
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Delas Syrah Vin De Pays, Pays D'oc

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Delas Syrah Vin De Pays, Pays D'oc

Rotwein · Frankreich · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Farbe (Rotwein), dem Herkunftsland (Frankreich) und dem Alkoholgehalt (13,5%). Rot arbeitet mit Tannin, und Tannin sucht Eiweiß. Deshalb tauchen Rotwein und Fleisch so oft zusammen auf.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Kaninchen mit BackpflaumenHauptgerichtKaninchen mit Backpflaumen

Zutaten

  • 4 Kaninchenkeulen
  • 200 Gramm Backpflaumen
  • 2 Zwiebeln
  • 330 Milliliter dunkles Bier oder Rotwein
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 40 Gramm Butter
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer bestreuen, im Mehl wenden und rundherum in der Butter anbraten.
  2. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die gehackten Zwiebeln 5 Minuten andünsten.
  3. Das Fleisch zurück in den Topf geben, das Bier oder den Wein angießen und Thymian und Backpflaumen hinzufügen.
  4. Zugedeckt etwa 1,5 Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich vom Knochen löst.
  5. Die Soße bei Bedarf ohne Deckel etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ComtéZum KäseComté

Zutaten

  • 160 Gramm Comté

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Zutaten

  • 150 gram tapenade
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Delas Syrah Vin De Pays, Pays D'oc

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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