Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Schaumwein
€ 14,99
Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition
Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition
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Zu Tisch mit Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition
Mousserend · Spanje · pinot noir, trepat · 12%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Spanje) en het alcoholpercentage (12%). Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.
Bei 6 bis 8 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan
Zutaten
- 300 Gramm Risottoreis
- 300 Gramm gemischte Pilze
- 2 Schalotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 Milliliter trockener Weißwein
- 80 Gramm Parmesan
- 40 Gramm Butter
Zubereitung
- Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
- Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
- Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
- Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
- Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
- Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
Zum KäseComté
Zutaten
- 160 Gramm Comté
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkOliven und marinierte Sardellen
Zutaten
- 200 Gramm Oliven
- 100 Gramm marinierte Sardellen
Zubereitung
- Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
- In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung
Fotos: Risotto mit Pilzen und Parmesan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Oliven und marinierte Anchovis: bptakoma, CC BY 2.0
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