Comprar Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Espumoso

€ 14,99

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition
Esta botella

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition

Recomendación para esta botella

A la mesa con Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition

Mousserend · Spanje · pinot noir, trepat · 12%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Spanje) en het alcoholpercentage (12%). Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Risotto met paddenstoelen en ParmezaanHoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz para risotto
  • 300 gramos de setas variadas
  • 2 chalotas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 mililitros de vino blanco seco
  • 80 gramos de parmesano
  • 40 gramos de mantequilla

Preparación

  1. Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
  2. Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
  4. Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
  5. Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
  6. Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
ComtéCon el quesoComté

Ingredientes

  • 160 gramos de Comté

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Aceitunas y boquerones en vinagreAntes de comer o con el aperitivoAceitunas y boquerones en vinagre

Ingredientes

  • 200 gramos de aceitunas
  • 100 gramos de boquerones en vinagre

Preparación

  1. Saque las aceitunas y las anchoas del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Escurra las aceitunas y coloque las anchoas una junto a otra en un plato.
  3. Sirva en cuencos pequeños con palillos.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Gaudi Limited Edition

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Fotos: Risotto de setas con parmesano: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Aceitunas y anchoas marinadas: bptakoma, CC BY 2.0

Mismo perfil de sabor

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