From the shelf
Alles wat we van Valdespino hebben
Click on a bottle for the rest of the details.
Gin uit een sherrybodega
Valdespino is geen gindistilleerderij maar een sherryhuis in Jerez de la Frontera, het zuidwesten van Spanje. Het huis voert 1430 als stichtingsjaar en hoort daarmee bij de oudste namen van de streek.
Deze gin gebruikt wat de bodega van huis uit heeft: lege finovaten. De gin wordt drie keer gedistilleerd uit tarwe en gerst en gaat daarna op zo’n vat, wat hem het zilte, mineralige randje van fino meegeeft.
The bottle we have in stock
Valdespino Single Fino Cask Rare Dry Gin
Drie keer gedistilleerd en nagerijpt op een fino-sherryvat.
€ 62,99
Een bodega die teruggaat tot 1430
- The house in brief
- 1430Het stichtingsjaar dat de bodega zelf voert.
- JerezDe sherrystad in Andalusië.
- FinoDe sherrystijl waarop deze gin rijpt.
- 3xGedistilleerd uit tarwe en gerst.
Bodegas Valdespino staat in Jerez de la Frontera en maakt al eeuwen sherry. Het huis is tegenwoordig onderdeel van Grupo Estévez.
Fino is de droogste sherrystijl: hij rijpt onder een laag gist, de flor, die de wijn afsluit van de lucht. Een vat waarin fino heeft gelegen is daardoor iets heel anders dan een oloroso- of PX-vat: droger, zouter, mineraler.
Die vaten zijn hier gebruikt om de gin na te rijpen. Het is precies het soort fles dat u alleen krijgt als de maker het vat zelf in huis heeft.
Een sherryhuis dat een gin maakt op zijn eigen lege finovaten.
Waarom een finovat verschil maakt
Bij vatgerijpte gin gaat het meestal om bourbon- of wijnvaten, die kleur en zoete houttonen afgeven. Een finovat doet dat anders: fino is bleek en droog, en het vat geeft eerder een ziltige, amandelachtige toon af dan zoetheid.
Voor wie sherry kent is dat een herkenbare draai; voor wie alleen gin drinkt is het een goede reden om deze fles eens naast een gewone dry gin te zetten.
Wij hebben er één staan. Bel 0570 541 278 als u wilt weten of er meer aankomt.
Veelgestelde vragen over Valdespino
Welke Valdespino-gin heeft ’t Bockje op voorraad?
De Single Fino Cask Rare Dry Gin, 41,3 procent.
Waar komt Valdespino vandaan?
Uit Jerez de la Frontera in Andalusië, Spanje. Valdespino is van oorsprong een sherryhuis.
Wat is een finovat?
Een vat waarin fino heeft gelegen, de droogste sherrystijl. Fino rijpt onder een gistlaag en geeft daardoor een droge, ziltige toon af in plaats van zoetheid.
Hoe wordt deze gin gemaakt?
Drie keer gedistilleerd uit tarwe en gerst, en daarna nagerijpt op een fino-sherryvat van het huis.
Hoe oud is het huis Valdespino?
De bodega voert 1430 als stichtingsjaar en hoort daarmee bij de oudste van Jerez.
Does ’t Bockje also ship this bottle abroad?
Yes. We ship to around forty countries. Email info@bockje.nl if you want to know whether your country is included.
Order, collect or drop by
- In stock in our shop at Brink 2 in Bathmen
- Available to order online and have delivered, including abroad
- Order online or collect in Bathmen
- Personal advice via 0570 541 278 or info@bockje.nl
- Opening hours: Tuesday to Friday 09.00–18.00, Saturday 09.00–17.00. Closed Monday and Sunday
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
The bottle on this page
Each bottle shows the details from the label.
Keep browsing
Brink 2, Bathmen
All our stock is in the shop, not in a warehouse somewhere else. If you walk in with a name you couldn't find anywhere, it is often simply here on the shelf. You can also call: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Tuesday to Friday 09.00 – 18.00
- Saturday 09.00 – 17.00
- Monday and Sunday closed