De la estantería
Todo lo que tenemos de Valdespino
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Ginebra de una bodega de jerez
Valdespino no es una destilería de ginebra, sino una bodega de jerez en Jerez de la Frontera, en el suroeste de España. La casa indica 1430 como año de fundación y figura así entre los nombres más antiguos de la región.
Esta ginebra aprovecha lo que la bodega tiene de por sí: barricas de fino vacías. La ginebra se destila tres veces a partir de trigo y cebada y después pasa a una de esas barricas, que le aporta el matiz salino y mineral del fino.
La botella que tenemos en tienda
Valdespino Single Fino Cask Rare Dry Gin
Destilado tres veces y afinado en barrica de jerez fino.
€ 62,99
Una bodega que se remonta a 1430
- La casa en resumen
- 1430El año de fundación que indica la propia bodega.
- JerezLa ciudad del jerez en Andalucía.
- FinoEl estilo de jerez en el que madura esta ginebra.
- 3xDestilado de trigo y cebada.
Bodegas Valdespino se encuentra en Jerez de la Frontera y elabora jerez desde hace siglos. Hoy la casa forma parte de Grupo Estévez.
El fino es el estilo de jerez más seco: madura bajo una capa de levadura, el velo de flor, que aísla el vino del aire. Por eso una barrica que ha contenido fino es muy distinta de una de oloroso o PX: más seca, más salina, más mineral.
Esas barricas se han usado aquí para madurar la ginebra. Es justo el tipo de botella que usted solo encuentra cuando el productor tiene la barrica en casa.
Una casa de jerez que elabora una ginebra en sus propias botas de fino vacías.
Por qué una barrica de acabado marca la diferencia
En la ginebra envejecida en barrica se suele tratar de barricas de bourbon o de vino, que aportan color y notas dulces de madera. Una barrica de fino actúa de otro modo: el fino es pálido y seco, y la barrica aporta más bien una nota salina y almendrada que dulzor.
Para quien conoce el jerez, es un giro reconocible; para quien solo bebe ginebra, es una buena razón para poner esta botella junto a una ginebra dry normal.
Tenemos uno. Llame al 0570 541 278 si desea saber si llegarán más.
Preguntas frecuentes sobre Valdespino
¿Qué ginebra Valdespino tiene ’t Bockje en stock?
El Single Fino Cask Rare Dry Gin, 41,3 por ciento.
¿De dónde viene Valdespino?
De Jerez de la Frontera, en Andalucía, España. Valdespino es, en origen, una casa de jerez.
¿Qué es una bota de fino?
Una bota que ha contenido fino, el estilo de jerez más seco. El fino madura bajo un velo de levadura y por eso aporta un tono seco y salino en lugar de dulzor.
¿Cómo se elabora esta ginebra?
Destilada tres veces a partir de trigo y cebada, y después afinada en una bota de fino de la casa.
¿Qué antigüedad tiene la casa Valdespino?
La bodega indica 1430 como año de fundación, lo que la sitúa entre las más antiguas de Jerez.
¿Envía ’t Bockje esta botella también al extranjero?
Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si desea saber si su país está incluido.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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