Valdespino kopen bij ’t Bockje Bathmen
Eén fles Valdespino op voorraad: de Single Fino Cask Rare Dry Gin, 41,3 procent. Van het sherryhuis in Jerez: drie keer gedistilleerd uit tarwe en gerst, en daarna nagerijpt op een fino-sherryvat van het huis zelf.
- 1fles op voorraad
- 41,3%alcohol
- Finohet vat waarop hij narijpt
- Jerezwaar het sherryhuis staat
Gin uit een sherrybodega
Valdespino is geen gindistilleerderij maar een sherryhuis in Jerez de la Frontera, het zuidwesten van Spanje. Het huis voert 1430 als stichtingsjaar en hoort daarmee bij de oudste namen van de streek.
Deze gin gebruikt wat de bodega van huis uit heeft: lege finovaten. De gin wordt drie keer gedistilleerd uit tarwe en gerst en gaat daarna op zo’n vat, wat hem het zilte, mineralige randje van fino meegeeft.
De fles die wij hebben staan
Valdespino Single Fino Cask Rare Dry Gin
Drie keer gedistilleerd en nagerijpt op een fino-sherryvat.
€ 62,99
Een bodega die teruggaat tot 1430
- Het huis in het kort
- 1430Het stichtingsjaar dat de bodega zelf voert.
- JerezDe sherrystad in Andalusië.
- FinoDe sherrystijl waarop deze gin rijpt.
- 3xGedistilleerd uit tarwe en gerst.
Bodegas Valdespino staat in Jerez de la Frontera en maakt al eeuwen sherry. Het huis is tegenwoordig onderdeel van Grupo Estévez.
Fino is de droogste sherrystijl: hij rijpt onder een laag gist, de flor, die de wijn afsluit van de lucht. Een vat waarin fino heeft gelegen is daardoor iets heel anders dan een oloroso- of PX-vat — droger, zouter, mineraler.
Die vaten zijn hier gebruikt om de gin na te rijpen. Het is precies het soort fles dat je alleen krijgt als de maker het vat zelf in huis heeft.
Een sherryhuis dat een gin maakt op zijn eigen lege finovaten.
Waarom een finovat verschil maakt
Bij vatgerijpte gin gaat het meestal om bourbon- of wijnvaten, die kleur en zoete houttonen afgeven. Een finovat doet dat anders: fino is bleek en droog, en het vat geeft eerder een ziltige, amandelachtige toon af dan zoetheid.
Voor wie sherry kent is dat een herkenbare draai; voor wie alleen gin drinkt is het een goede reden om deze fles eens naast een gewone dry gin te zetten.
Wij hebben er één staan. Bel 0570 541 278 als je wilt weten of er meer aankomt.
Veelgestelde vragen over Valdespino
Welke Valdespino-gin hebben jullie op voorraad?
De Single Fino Cask Rare Dry Gin, 41,3 procent.
Waar komt Valdespino vandaan?
Uit Jerez de la Frontera in Andalusië, Spanje. Valdespino is van oorsprong een sherryhuis.
Wat is een finovat?
Een vat waarin fino heeft gelegen, de droogste sherrystijl. Fino rijpt onder een gistlaag en geeft daardoor een droge, ziltige toon af in plaats van zoetheid.
Hoe wordt deze gin gemaakt?
Drie keer gedistilleerd uit tarwe en gerst, en daarna nagerijpt op een fino-sherryvat van het huis.
Hoe oud is het huis Valdespino?
De bodega voert 1430 als stichtingsjaar en hoort daarmee bij de oudste van Jerez.
Sturen jullie deze fles ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.